扎什加羊
扎什加羊，青海省玉树藏族自治州曲麻莱县特产，全国农产品地理标志。
曲麻莱扎什加羊又称扎加羊，饲养在海拔4000米以上的天然草原上，以曲麻莱县全境为其产地，草原上无污染，水质好。扎什加羊产肉性能强、生长发育快、体格高、体重大，繁育能力强，体躯被毛纯白。该羊肉不饱和脂肪酸比例高，故肉质独特，肉富含野味，微酸、无膻味，肉汤油花均匀，味道鲜美，属于“高蛋白、低脂肪、优质安全”的动物肉食品。
2016年3月31日，原中华人民共和国农业部正式批准对“扎什加羊”实施农产品地理标志登记保护。
外在特征
曲麻莱县扎什加羊具有耐严寒饲养耐粗放管理，产肉性能强、生长发育快、体格高、体重大，肉质好，繁育能力强等基本特征。
内在品质
曲麻莱县曲麻莱扎什加羊的肉营养品质及脂肪酸含量的检测分析，曲麻莱扎什加羊肉蛋白含量为23.4%，脂肪含量为2.28%，肉品中氨基酸含量丰富，种类齐全。
历史渊源
藏羊是青藏高原上的先民经过千百年来的人工驯化和自然选择形成的古老的原始品种，曲麻莱扎什加羊是藏羊中的草地型藏羊品种类型。解放后玉树地区政府实施该品种选育提升了扎什加羊绵羊品系。
2014年，玉树地区在多县清水河镇、杂多县查旦乡、治多县索加乡、曲麻莱县曲麻河乡等8个乡镇建设扎什加藏羊种畜繁育基地 。
2015年，玉树曲麻莱县在曲麻莱3个村建成3万只以上规模的扎什加羊等青海优良品种的养殖基地3处，治多县建成2万只以上规模的养殖基地3处，其他各县也建成2000只以上规模的养殖基地6处。
2016年，曲麻莱县投资200万元建立面积为8000公顷的扎什加种羊场繁育基地3个。
生产情况
2015年，曲麻莱县土地总面积38757平方千米，其中草场总面积约3.15万平方千米，可利用草场总面积约2.13万平方千米均属于曲麻莱扎什加羊养殖和保护范围，养殖量达15万只。
产品荣誉
2016年3月31日，原中华人民共和国农业部正式批准对“扎什加羊”实施农产品地理标志登记保护。
专用标志使用
扎什加羊专用标志符合农产品地理标志实行公共标识与地域产品名称相结合的标注制度。扎什加羊专用标志的使用具体依据《农产品地理标志管理办法》和《农产品地理标志使用规范》执行：
1、符合下列条件的单位和个人，可以向登记持有人“曲麻莱县畜牧兽医工作站”申请使用农产品地理标志：
①生产经营的农产品产自登记确定的地域范围；
②已取得登记农产品相关的生产经营资质；
③能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动；
④具有地理标志农产品市场开发经营能力。
使用农产品地理标志，应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议，在协议中明确使用的数量、范围及相关的责任义务。
2、农产品地理标志使用人享有以下权利：
①可以在产品及其包装上使用农产品地理标志（扎什加羊名称和公共标识图案组合标注型等）
②可以使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示及展销。
3、农产品地理标志使用人应当履行以下义务：
①自觉接受登记证书持有人的监督检查；
②保证地理标志农产品的品质和信誉；
③正确规范地使用农产品地理标志。
4、地理标志农产品的生产经营者，应当建立质量控制追溯体系。农产品地理标志登记证书持有人和标志使用人，对地理标志农产品的质量和信誉负责。
5、任何单位和个人不得伪造、冒用农产品地理标志和登记证书。
6、国家鼓励单位和个人对农产品地理标志进行社会监督。
