木鱼绿茶

木鱼绿茶

木鱼绿茶，湖北省神农架林区木鱼镇特产，全国农产品地理标志产品。

外在感官特征

木鱼绿茶分芽茶和炒青两种。芽茶（其商品名为“神农奇峰”）外形呈扁形，干叶白毫附体，色泽翠绿，香气栗香持久，汤色黄绿明亮，叶底嫩黄均整，滋味醇厚回甘。炒青为一芽一叶或一芽二叶茶，外形呈条形，干叶紧实墨绿，清香，汤色黄绿，滋味鲜爽醇厚，叶底黄绿明亮。品饮木鱼绿茶，香气高雅，滋味甘醇，一闻浓香扑鼻，再闻香气芬芳，三闻茶香犹存；沏泡木鱼绿茶，头泡滋味浓郁，二泡滋味醇爽，三泡滋味淡雅。

内在品质指标

木鱼绿茶内质丰富，含天然硒元素，水浸出物≧35%，茶多酚≧12%，氨基酸≧4.0%。

历史渊源

神农架产茶历史悠久，是茶文化的发源地之一。

唐代陆羽（733—804）在《茶径》中称：“茶之为饮、发乎神农氏”；“茶者南方之嘉木也，巴山、峡川有二人合抱者”。《神农本草经》记载：“神农采药、为民疗疾，日遇七十二毒，得荼而解之”。

1985年后，木鱼镇重视茶园改造，茶叶生产逐年得到发展。

1986年，在湖北农科院果茶研究所的指导下，陆续制作出了木鱼绿茶的名优品牌，如“神农奇峰”、“神农碧峰”等。

1992年，“神农奇峰”茶于被湖北省农牧厅确定为“湖北名茶”。

2007年，神农架开展农业野生种质资源调查过程中，在木鱼镇的深山老林中发现有野生茶树群落，据当地长者反映，过去有很多野生大茶树，农民将其做檩条或解成椽子做建房材料。

产品情况

1977年，木鱼茶园总面积有3735亩，年产茶叶3.09万千克。

2013年，木鱼绿茶可采摘面积1.2万亩，年产量100吨左右。

2017至2018年，木鱼镇新发展茶叶1000亩。

产品荣誉

2013年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准“木鱼绿茶”实施国家农产品地理标志登记保护。

地理标志

地域保护范围

木鱼绿茶的地理标志保护区范围为神农架林区木鱼镇所辖青天村、木鱼村、小当阳村、青峰村、红花坪村、茅胡村、三堆河村、九冲村8个行政村、木鱼坪居委会、红花坪居委会2个居委会。地理坐标为东经110°21′00″—110°36′00″，北纬31°19′00″—31°31′00″。

质量技术要求

质量控制技术规范编号：AGI2013-03-1323

安全要求

严格按照NY5020-2001《无公害食品茶叶产地环境条件》、NY/T5018-2016《无公害食品茶叶生产技术规程》、NY/T5019-2001《无公害食品茶叶加工技术规程》执行。

专用标志使用

1、使用木鱼绿茶地理标志的产品必须是产自神农架林区木鱼镇，并严格按照地标产品的质量控制技术规范进行生产。

2、属地理标志登记区域范围内的茶叶生产经营者，要使用地理标志，须取得登记产品相关的生产经营资质，并向登记证书持有人提出申请，证书持有人通过核查核实后，与之签订使用协议，在协议中载明使用数量、范围及相关的责任义务。

3、茶叶产品地理标志使用人应当自觉接受登记证书持有人的监督检查，保证地理标志茶叶产品的品质和信誉。

4、茶叶产品地理标志使用人可以使用登记的茶叶产品地理标志进行宣传和参加展览、展示和展销。

5、茶叶地理标志登记证书持有人不得向茶叶标志使用人收取费用。