陕西板粟
陕西板粟是一种大众喜食的果品，主要产于秦岭的山区，尤以长安、镇安板粟产量大、质量好。炒好的板栗价格通常为6－10/斤。
简介
板栗是我国传统的特色坚果，素有“木本粮油”和“铁秆庄稼”之称。栽培历史悠久，栗树自古收益颇丰，《史记》有“燕秦千栗树，此其人皆与千户侯等”，说明当时种栗树的收入与千户侯相当。近些年来，随着山区的开发建设，板栗已成为致富的重要经济树种。
陕西板粟是陕西省西安市特产，一种大众喜爱的果品，主产于秦岭地区，尤以商洛、长安、镇安板粟产量大、质量好。陕西省栽培粟树历史悠久，距今已有两千多年历史。陕西板粟颗粒饱满，个大色润，肉质细腻，味美香甜，营养丰富，并且易剥离，耐贮存，是板栗中的上品。
适宜生长条件
板栗抗旱、抗寒、喜光。在一25℃低温下不受冻害。凡年平均气温10～20℃之间，生长期平均温度16—20~C之间，年降雨量500—1000毫米的地方，均可种植。
栗属在全世界共有12种，我国产3种。除板栗之外，还有茅栗及锥栗。数板栗品质最好，栽培最多。全国有300多个品种。陕南形成了多种优良地方品种，如长安的明简栗，镇安、柞水、城固的大板栗，紫阳、长安等地的“三季栗”，一年能开3次花，结两次果，实为栗中之“稀世珍品”。
栗果市场紧俏，前景看好。世界年产栗果约5亿公斤。主要分布在欧、亚两洲。我国有板栗380万亩，产量约占世界10%。陕西镇安县是全国年产栗50万公斤的23个基地县之一。据行家估计欧美市场尚差栗果40万吨，今后缺口更大。国际市场售价每吨约2000美元。出口1D屯板栗，可换回11吨小麦。板栗国内售价每公斤6元以上，且有上涨趋势。镇安大板栗，已远销日本、澳大利亚等国。应该大力发展，它是山区农民致富的途径之一。
