乾安黄小米

乾安黄小米

乾安黄小米，吉林省乾安县特产，中国国家地理标志保护品种。

乾安黄小米米粒饱满，色泽金黄，手感光滑沉实，煮熟的小米饭入口绵甜爽滑，香味浓郁；煮熟的小米粥黄粘适口，唇齿留香。

2009年12月，原国家质检总局批准对“乾安黄小米”实施地理标志产品保护。

乾安黄小米米粒饱满，色泽金黄，表面有光泽，手感光滑沉实，米粒不开不裂有糯性。煮熟的小米饭口感肉头饭味足，入口绵甜爽滑，粥浆似黄乳，凉饭不回生，食之可口清香，香味浓郁；煮熟的小米粥黄粘适口，唇齿留香。

历史渊源

据1999年版《乾安县志》记载，乾安县种植谷物已有近百年历史。自民国十三年（1924年）乾安建县以后，在严字乡、所字乡等地就有少数农民种植黄小米。

生产情况

民国三十一年（1942年），乾安全县播种谷子2.8万亩。

2008年，乾安黄小米的耕种面积近5000公顷，年产黄小米2万吨，产值近亿元。

2016年，乾安县种植黄小米面积20万亩，年产量10万吨。