黄金姜糖

黄金姜糖

黄金姜糖是丰顺传统凉果名产之一，采用纯天然姜汁配以淀粉精制而成，不含防腐剂，产品外观装潢高雅，价廉物美，既是美味食品，又是喜庆佳节、外出旅游馈赠亲友的理想选择。

2011年04月30日，黄金姜糖被梅州市人民政府列入梅州市第三批市级非物质文化遗产名录。

黄金姜糖产自丰顺县黄金镇，黄金镇地处韩江流域，地势低洼，内河罗织，湿气大。而姜具有除湿祛寒之功效，世代黄金人甚爱食姜。2011年黄金姜糖被列入梅州市市级非物质文化遗产保护名录。

相传黄金姜糖源于姜汤，配方得自五台山一云游高僧。南宋末年，大臣张世杰、陆秀夫和一批官兵护送小皇帝赵昺逃亡到丰顺境内的韩江边。由于饥寒交迫，惊慌失措加上水土不服，很多士兵出现头痛发烧、呕吐等症状，四处求医不治。士气低落，束手无策之时，恰遇五台山一高僧云游至此。

高僧经过“望、闻、问、切”后，知道宋兵得了伤寒，遂献出一道秘方，生姜煮水加红糖饮服。此方果然灵验，宋兵药到病除，从此秘方开始流传民间。

黄金姜糖是丰顺传统凉果名产之一，柔韧透明，口感清新，由于姜有祛湿祛寒的作用，吃姜糖还可以减轻口干舌燥时口中的苦涩味道，淡淡的甜和恰到好处的辣。颜色橙黄透明，食之可口。采用纯天然姜汁配以淀粉精制而成，不含防腐剂，物美价廉。