兴隆红果
兴隆山楂，河北省承德市兴隆县特产，中国国家地理标志产品。
兴隆县地处燕山南麓，四季分明，光照充足，日照时间长，温差大，具有发展山楂产业得天独厚的生态条件。所产山楂果面光泽、艳丽，含糖量高，糖酸比适宜，口感比低海拔地区偏甜，适口性好。
2016年12月28日，原国家质检总局批准对“兴隆山楂”实施地理标志产品保护。
品质特性
兴隆山楂又名兴隆红果，品味具佳，其特点是：色泽赤红而个大，肉质肥厚而柔韧，味酸甜而清口。
药用价值
兴隆红果具有较高的药用价值，自古便是有名的“果子药”。据《医学衷中参西录》载：红果（山楂）“皮赤肉红黄，故善入血分，为化淤血之要药”；“为其酸味而微甘，可补助胃酸，故能化实食积、肉积”。国内外专家研究认为，红果含有解脂酶，能使胆固醇转化，软化血管，降低血压。并含有配糖体，能增强心肌功能，防治冠心病。还含有黄酮类化合物，有较强的抗癌作用。
历史渊源
兴隆县山楂种植历史悠久，早在明嘉靖年间（1522年—1566年），兴隆山楂就被视为贡品、珍品。如今在兴隆，百年以上的大山楂树依然枝繁叶茂、硕果累累。
清代，兴隆被选为清东陵所在，成为禁地，大部分区域森林密布，野生山楂杂陈其中，开禁时作为药果兼用的珍稀果品，许多优良实生单株被保留下来。嘉庆年间（1796年—1862年），“风水”禁区所产红果就由商贾药客运销顺天、保定、大名、开封等地，或为食用，或为药用，逐成一境之特产。
兴隆县山楂加工企业曾达到121家，但大多规模小、条件差，生产过程控制和环境卫生很难达标。2012年开始，兴隆县对山楂生产企业进行全面整治，展开全方位监管。对企业从投资、规模等方面做出了具体要求，新建山楂生产企业总投资不低于800万元，现有改造企业总投资不低于300万元；生产车间地面及墙壁必须为白色瓷砖，门窗应为铝合金材质；储果设施面积不少于300平方米。将全县121家山楂加工企业整合到79家，山楂加工行业整体产能提高30%。
生产情况
2013年，兴隆县山楂栽培面积15万亩、831万株，常年产量18万吨，面积、产量均位居中国县级首位，被国家林业局命名为“中国山楂之乡”。
2015年，兴隆县山楂栽培面积1万公顷、831万株，年产量20多万吨。全县山楂产业销售收入3.6亿元，实现产值6亿元，税收8000万元，初步形成了较为完整的产业体系。
产品荣誉
2016年12月28日，原国家质检总局批准对“兴隆山楂”实施地理标志产品保护。
2020年2月26日，河北省兴隆县兴隆山楂中国特色农产品优势区被认定为第三批中国特色农产品优势区。
专用标志使用
兴隆山楂（兴隆红果）产地范围内的生产者，可向兴隆县市场监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经河北省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。兴隆山楂（兴隆红果）的检测机构由河北省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
