大马哈鱼
大马哈鱼是鲑科、太平洋鲑属的一种凶猛的肉食性鱼类。体侧扁，背腹外廓相对称，纺锤形。头长与体高略相等，口端位，口裂大，上颌骨后延至眼的后缘，斜向下方，似鸟喙状。上、下颌和犁骨皆有齿。眼在体轴线的下方，较大。背鳍居于体中央稍后。体色逐渐变暗，并在体侧出现10-12条紫红色纵斑纹的婚姻色。当到达产卵地时，整个体色变得黯淡。体长可达100厘米。
大马哈鱼属于冷水性溯河产卵洄游鱼类，幼鱼在海洋里生活3-5年，通常4龄达到性成熟，成熟后回江河产卵。广泛分布于白令海、北太平洋、鄂霍次克海、日本海及沿岸河流中。
来历
相传唐王东征的时候，在白露时节，来到了现在的黑龙江边，被敌人围困住了。当时里无粮草，外无援兵，人饥马饿，眼看就要被敌人打败。这时有一位大臣进去建议唐王给玉皇大帝写奏文，向东海龙王借鱼。他说：“记得我们的武则天先皇曾在数九寒天命御花园百花盛开，只有牡丹花开迟，还被发配洛阳。就目前状况，除向玉帝求助外，别无他法。”唐王采纳了这个建议，就给玉皇大帝写了黄表奏文。
东海龙王正在龙宫内，玉帝旨到，令他派一条龙给唐王送鱼救饥。龙王派黑龙带鲑鱼来到了这条江里，就此镇守着这条江。此后，这条江就叫黑龙江了。
第二天，唐王带人到江边一看，鱼都自己伸出头来了，唐王的官兵用手从江里往外拎鱼。唐王就这样向东海龙王借到了鱼，人马都吃了个饱，有了力量，打了胜仗。马，一般是不吃鱼的，打这以后，马就开始吃鲑鱼了。由于东海王借给唐王鱼，马也开始吃鱼，就把鲑鱼称作“大马鱼”。
事也凑巧，又过了许多年，又是在白露时节，有一个叫什尔大如的部落首领和他的人马被敌人追到乌苏里江边。前无进路后有追兵，人马断了粮草，眼看着就要被敌人打败。这时有个谋士给什尔大如出主意说：“大王，您是否听说过唐王东征时向东海龙王借鱼的故事？”什尔大如说：“记得有此事。”谋士说：“我们何不学唐王借鱼呢？唐王东征时到过的黑龙江，距此不远，只是没有龙王的许可，鲑鱼是不会进乌苏里江的，在三江口（满语称三江口为乌苏里昂阿）有乌龟元帅把守，只要黑龙许可、放开乌苏里昂阿，我们得救了。”什尔大如通谋士说的有道理，于是就采纳了他的意见，写了黄表奏文，摆上香案，双膝跪下，将黄表奏文烧了，叩了九个头，就等黑龙回复了。
黑龙得知，一面令乌龟元帅放开乌苏里昂阿，一面派虾兵蟹将把到黑龙江的大马鱼驱赶进乌苏里江。没到两个时辰，鱼就到了乌苏里江里，在江边伸出了头，有的直往岸上蹦。什尔大如一见乐不可支，命将士们抓鱼吃。在饥饿难忍时，哪里还等的了做熟了吃，人马都生吃起来。什尔大如的部队吃了鱼之后，人强马壮，恢复了元气，打败了追兵，就沿乌苏里江一带定居下来。这些人的后代就是今天的赫哲族人。
直到今日，每到白露前后，大批的鲑鱼就从海里来到黑龙江和乌苏里江。他们称“大马鱼”为“达乌依玛哈”（赫哲语）。后经演变，就把鲑鱼叫做“大马哈鱼”。赫哲族吃生鱼的习惯从此延续了下来。
