涪陵水牛
涪陵水牛是一种耐粗饲的草食家畜．是最具发展潜力和开发价值的家畜之一。虽然我国具有丰富的水牛资源．但是涪陵水牛养殖并没有受到人们的重视．特别是近年来随着农村土地流转的加快．加上农业机械化程度的不断提高。涪陵水牛的使役作用逐渐减弱而作为肉用牛饲养效益又较低．致使农户不愿养殖水牛．水牛群体比例一直在下降．一些地方品种已经濒临灭绝。
涪陵水牛原产于涪陵区，南川区的鸣玉和武隆县的平桥等地。涪陵区位于重庆市的东偏南方向，自然条件好，气候温和，年平均气温17.5℃，降雨量年平均1071毫米，无霜期295天以上，日照长，农作物主产水稻、玉米、小麦，还盛产洋芋和豆类。产地主要属川东条状山地漕谷区，水田面积大，尤其是平坝地区，田大、泥脚深，需要体型高大、劳役持久和拉力强的耕牛，因此，产区农民特别重视耕牛的选种和培育。产区饲草丰富，给涪陵水牛的形成，创造了良好的饲料条件。
涪陵水牛体型较大，体躯略短，前胸开阔，背腰宽平。被毛多为青色与黄褐色，个别有芦花色和白色，稀乏薄皮有光泽。头方正，嘴粗短，角呈八字或盘型。四肢粗壮，蹄黑色，多呈木碗型，也有剪蹄和踏蹄。尾根粗、尾细长。
品种性能
涪陵水牛是我国著名的沼泽型役用地方良种,以其适应性强、骨骼粗壮、结构紧凑、肌肉丰满、体躯结实、四肢有力、蹄质坚实、步样正直开畅、肺活量大、役用性能强、拉力大而持久、善过泥潭、耐粗饲、性情温驯等优点驰名中外。
价值
涪陵水牛是我国著名的沼泽型役用地方良种，具有较高的肉用价值，其具有很高的经济价值。
