平泉滑子菇，河北省承德市平泉县特产，全国农产品地理标志。
泉滑子菇地域保护范围位于燕山山脉，年平均气温7.3℃，≥10℃的积温为3000-3200℃，年降水量550毫米，无霜期135天，属大陆性季风气候，适合滑子菇等变温结实的菌类生长。平泉滑子菇子实体组织致密、个体较大，菇形圆整、颜色黄白，粘液层薄、不易开伞；菇柄较长，少有鳞片，具有特殊的清香味。
2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“平泉滑子菇”实施农产品地理标志登记保护。
产品特点
品质特性
平泉滑子菇子实体组织致密、个体较大，菇形圆整、颜色黄白，粘液层薄、不易开伞；菇柄较长，少有鳞片，具有特殊的清香味。
营养价值
平泉滑子菇不仅适口性好，而且营养丰富。检测结果表明：与普通滑子菇比较，
历史渊源
据1979年民俗调查，平泉县农科所的梁希才采集了第一株野生滑子菇，进行分离驯化，为平泉滑子菇产业的发展奠定了基础。平泉县滑子菇产业发展已有30多年的历史。平泉县先后被国家有关部门命名为“全国食用菌行业先进县”、“中国食用菌之乡”、“全国小蘑菇新农村建设优秀示范县”等称号。
2003年，平泉县委、县政府借助机构改革，专门成立了县食用菌办公室，完善了县、乡、村食用菌协会及专业合作组织，建立了较为完整的管理和服务体系。平泉县有关部门曾在中国食用菌商务网、食用菌市场杂志社出版了《食用菌市场平泉专刊》。
2000年，在平泉召开首届中国北方食用菌交易大会。
生产情况
2012年，平泉县滑子菇地理保护面积62万亩，生产面积15000亩，年产量10万吨。
产品荣誉
2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“平泉滑子菇”实施农产品地理标志登记保护。
标志使用规定
平泉县地域范围内的平泉滑子菇农产品地理标志使用的生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的平泉滑子菇农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。
