杂碎拼音是zá sui，是指杂乱零碎，亦可指代杂乱零碎之物，《石氏画苑记》（ 宋·苏轼）：“其家书画数百轴，取其毫末杂碎者以册编之，谓之《石氏画苑》。”
基本解释
[1]杂乱零碎
[2]混杂不纯粹
[3]<方>动物的内脏，也指用动物内脏做成的菜肴，较常见的有羊杂碎等
[4]<口>骂人的话，以上几种义项的引申用法，类同于“垃圾”
详细解释
《后汉书·仲长统传》：“叛散《五经》，灭弃《风》《雅》。百家杂碎，请用从火。”
《母亲》一（丁玲）：“说靠人，就只这一个老妈妈可靠，可是只能把杂碎事交把她。”
《宋书·礼志三》：“﹝裴頠﹞以为尊祖配天，其义明著，庙宇之制，理据未分，直可为殿，以崇严祀。其馀杂碎，一皆除之。”
[2]混杂不纯粹。
《福惠全书·钱谷·仓收陋弊》（清·黄六鸿）：“又有仓胥积恶，指称米色杂碎，掯勒不收。”
[3]指煮熟切碎的牛羊等的内脏。也称“杂件”。
《西游记》第七五回：“ 老孙保唐僧取经，从广里过，带了个折叠锅儿，进来煮杂碎吃。将你这里边的肝、肠、肚、肺，细细儿受用。”
《扬州画舫录·小秦淮录》（清·李斗）：“小东门街多食肆，有熟羊肉店……先以羊杂碎饲客，谓之小吃，然后进羊肉羹饭。”
[4]用作骂人的话。
《东方》（魏巍）第一部第五章：“你瞧，那老地主、恶霸、国民党、帝国主义烂杂碎，对咱多不满意！”
禁忌
因为羊杂碎是把羊下水，即羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等洗净，煮熟、切碎，配以葱、辣椒、盐等调料熬制成汤，里边杂七杂八应有尽有。而且 杂碎汤里面还掺些土豆粉条，油大而腻，虽然味美，出锅热气腾腾，香气袭人，吃起来味道鲜美，具有明显的驱寒、暖胃、舒身等功能，但其几乎全部是动物内脏，含有较多的动物油脂、胆固醇、嘌呤、代谢产物等对人体不利的物质，所以，具有“三高”症状、肥胖、痛风等人群不宜经常食用。
