天峻藏羊，青海省海西蒙古族藏族自治州天峻县特产，全国农产品地理标志。
天峻藏羊毛长尾小，其先祖为羯羊，也叫盘羊，是由原始盘羊驯化而来。藏族食用羊肉讲究新鲜，在羊宰杀之后，立即将大块带骨肉入锅，用猛火炖煮，开锅后即可捞出食用，以鲜嫩可口为佳。
2015年7月22日，原中华人民共和国农业部批准对“天峻藏羊”实施国家农产品地理标志登记保护。
外在感官特征
天峻藏羊，是藏族同胞长期在当地自然环境下选育成功的混型毛被的粗毛羊品种，多数全身覆盖圆锥状，中长辫毛被，辫形分直长和大弯曲两种，被毛白色，富光泽，毛纤维弹性好、强度大，俗称“西宁大白毛”，是生产藏毯的重要原料。体质结实，骨骼发育良好，四肢高长，体型呈长方型，鼻梁隆起，面部清秀，背腰平直，胸深而广，尾呈楔形三角小尾，公母羊均有角，公羊角基粗壮，向外上方弯曲呈螺旋状而逐渐变成扁平，角上波纹明显，母羊角扁平而稍小，外展向上稍向后逆转。体躯白色，头及四肢为杂色者居多。具有很强的适应能力和稳定的遗传性。神经敏锐，行动迅速，合群性强，便于管理。天峻藏羊体格坚实，肌肉骨骼发达，游走速度快，范围广，对低草利用率高。屠宰后肌肉有光泽、色泽红润，脂肪乳白色；肌肉结构紧密、有坚实感、肌纤维韧性较强，纤维清晰有坚韧性，弹性好，指压后的凹陷立即回复；外表湿润，不粘手；无异味，具有鲜羊肉的特有气味；肉汤透明澄清，脂肪凝结于肉汤表面，具有羊肉汤固有的香味和鲜味。
历史渊源
天峻历史悠久，公元2世纪时已有羌人驻牧。《天峻县志》“畜牧业”记载：天峻藏羊毛长尾小，其先祖为羯羊，也叫盘羊，是由原始盘羊驯化而来。天峻藏羊是藏族同胞长期在当地自然环境下选育成功的混型毛被的粗毛羊品种。
藏族群众经常用羊肉待客，以羊脊骨下部带尾巴的一块肉为贵，要敬给最尊敬的客人。制作时还要在尾巴肉上留一绺白毛，表示吉祥。
生产情况
2015年，天峻县存栏天峻藏羊67.6万只。全县总面积为257.23万公顷，可利用草场面积129.02万公顷，占土地总面积的50.16%。
产品荣誉
2015年7月22日，原中华人民共和国农业部批准对“天峻藏羊”实施国家农产品地理标志登记保护。
专用标志使用
天峻藏羊地域保护范围内的地理标志农产品饲养场，在天峻藏羊肉产品的包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向天峻县畜牧兽医工作站提出申请，并按照相关规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标示相结合的标示标注方法。符合下列条件的单位和个人，可以向登记证书持有人申请使用农产品地理标志。
1、生产经营的农产品产自登记确定的地域范围；
2、能够严格按照规定的质量技术规范开展生产经营活动;
3、已取得登记农产品相关的生产经营资质;
4、具有地理标志农产品市场开发经营能力；
5、经审符合标志使用条件的，农产品地理标志登记证书持有人应当按照生产经营年度与标志使用申请人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明标志使用数量、范围及相关责任义；
6、农产品地理标志使用协议生效后，标志使用人方可在农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示及展销活动；
7、农产品地理标志使用人应当建立农产品地理标志使用档案，如实记载地理标志使用情况，自觉接受登记证书持有人的连读检查，保证地理标志农产品的品质和信誉，正确规范地使用农产品地理标志标示。
