石棉枇杷，四川省石棉县特产，全国农产品地理标志。
石棉地处四川省西南部、大渡河中游，是全球25个生物多样性保护地区之一。县境内生态环境独特，自然条件优越，立体垂直气候明显，光热资源丰富，昼夜温差大，水质纯净，是枇杷生长的最佳生态区。石棉枇杷果实大，果皮橙黄色，皮薄，极易剥皮，果肉厚、汁多、细嫩、风味浓郁，可食率高，可溶性固形物含量大于等于12%，是枇杷中的上品。具有“中华名果”的称号。
2011年08月17日，中华人民共和国农业部批准对“石棉枇杷”实施农产品地理标志登记保护。
外在感官
石棉枇杷成熟期晚，果实大，呈圆形或卵圆形，果皮橙黄色，果粉多，果绣少，皮薄，极易剥皮。果肉厚、橙红色，汁多、细嫩、味浓甜，可食率高。
内在品质
石棉枇杷可溶性固形物含量≥10%，糖酸含量适宜，含有丰富的维生素。
药用价值
1、枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用。
2、枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽。
3、枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒。
4、枇杷叶可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。
5、枇杷核则用于治疗疝气，消除水肿，利关节。
食用禁忌
1、枇杷性味甘寒，《随息居饮食谱》载：“多食助湿生痰，脾虚滑泄者忌之”，痰湿盛者宜忌之。
2、胃寒隐痛、胃寒呕吐及肺感风寒咳嗽者忌食。
3、枇杷含糖量高，糖尿病患者不宜食用。
4、元代贾铭《饮食须知》言：“小麦勿同粟米、枇杷食。”枇杷与小麦及小麦制品同食，可导致腹痛。
5、枇杷果核中含有氰甙类物质，生食有毒，在食用时一定要去核。作为药用时，因经过高温煎煮，其毒性被破坏，但亦不宜大量食用。
6、枇杷不宜放冰箱，存于干燥通风的地方即可。如果把它浸于冷水、糖水或盐水中，可防变色。尚未成熟的枇杷切勿食用。
历史渊源
枇杷在中国有2200多年的栽培、观赏、药用、食用历史，神话传说、诗词歌赋、史书药典等均有记录传承，形成了以枇杷为核心的文化体系。石棉枇杷属于典型的晚熟枇杷。 [5]
石棉成规模种植枇杷已有20年历史，生产基地分布于石棉丰乐乡、宰羊乡、美罗乡等15个乡镇，成熟时间从4月中下旬到7月上中旬。
1989年起，石棉县丰乐乡、宰羊乡、美罗乡等15个乡镇先后在海拔851—1700米的中高山区域开展枇杷规模化和商品化生产基地建设。
2011年开始，石棉县以促进农业增效、农民增收为目标，大力推广晚熟枇杷种植后，村民的收入翻了好几番。
2018年01月，石棉县成功注册了“枇杷伊寿宝”农产品商标。
生产情况
2011年，石棉枇杷保护面积3500公顷，年产量8万吨。
2017年，石棉县枇杷产量达1万吨以上，产值达2亿元以上。
2018年，石棉县枇杷种植面积4.5万亩，枇杷产量达1.5万吨，产值2亿元以上。
产品荣誉
2011年05月，在中国园艺学会枇杷分会第五届学术研讨会上，石棉县被正式认定为“世界枇杷栽培种原产地”，并被授予“中国优质晚熟枇杷生产基地”。
2011年08月17日，中华人民共和国农业部批准对“石棉枇杷”实施农产品地理标志登记保护。
2020年12月25日，石棉枇杷入选2020年第三批全国名特优新农产品名录。
专用标志使用
石棉枇杷经农产品地理标志登记保护后，在产品或包装上使用农产品地理标志，需向证书持有人提出申请，并按照有关要求规范使用标志，统一采用石棉枇杷和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。
