蓝田樱桃，陕西省西安市蓝田县特产，全国农产品地理标志。
蓝田樱桃栽培历史悠久，相传起源于汉代。蓝田樱桃生产区域光、热、水、气、土等自然条件优越，年平均降雨量635毫米土壤以黄垩土、白垩土为主具备生产优质樱桃的自然条件。蓝田樱桃果实大果肉肥厚、核小，细嫩多汁，甜酸适口，娇艳欲滴、馥郁甜香，极具地方特色。
2015年2月10日，原中华人民共和国农业部正式批准对“蓝田樱桃”实施农产品地理标志登记保护。
产品特点
感官特征
蓝田樱桃果实大，平均单果重9-10克，果型呈肾形、心脏形，果柄粗短，果皮艳红色、杏黄或紫红色，有光泽，果肉肥厚、核小，细嫩多汁，甜酸适口，娇艳欲滴、馥郁甜香，极具地方特色。
历史渊源
蓝田樱桃栽培历史悠久，相传汉高祖刘邦在打猎时，循着白鹿的足迹来到蓝田，对蓝田樱桃时有赞赏。
民国《续修蓝田县志》中有“晚春之樱桃，皆所时有”的记载，民间也有咏樱桃的诗词见诸报刊。
在蓝田县洩湖、华胥等镇的村子里还保留有粗大的樱桃古树。
从20世纪50年代开始蓝田县就引进栽培西洋甜樱桃，引进和主要栽培的有红灯、拉宾斯、先锋等新品种。
生产情况
2017年，蓝田县洩湖镇大樱桃基地樱桃栽植面积大约为十万亩。
2018年，蓝田县樱桃生产面积为2.80万亩，年产鲜果3万吨，总生产面积为2.80万亩。
产品荣誉
2015年2月10日，原中华人民共和国农业部正式批准对“蓝田樱桃”实施农产品地理标志登记保护。 [2]
2021年9月13日，被纳入2021年第二批全国名特优新农产品名录。
专用标志使用
蓝田樱桃的生产经营者在使用农产品地理标志前须向登记证书持有人提交使用申请书、生产经营者资质证明、生产经营计划和相应质量控制措施、规范使用农产品地理标志书面承诺以及其他必要的证明文件和材料。
经审核符合标志使用条件的，蓝田樱桃农产品地理标志登记证书持有人按照生产经营年度与标志使用申请人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明标志使用数量、范围及相关责任义务。
蓝田樱桃农产品地理标志使用协议生效后，标志使用人方可在农产品或者农产品包装物上使用农产品地理标志，并可以使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示及展销活动。
蓝田樱桃农产品地理标志使用人要建立农产品地理标志使用档案，如实记载地理标志使用情况，并接受登记证书持有人的监督。
蓝田樱桃农产品地理标志使用档案需保存五年，产品地理标志登记证书持有人和标志使用人不得超范围使用经登记的农产品地理标志，任何单位和个人不得冒用农产品地理标志。
