莱芜鸡腿葱

莱芜鸡腿葱

莱芜鸡腿葱，山东省莱芜市特产，全国农产品地理标志。

莱芜属暖温带大陆性季风气候，四季分明，光照充足。年平均气温11.0-13℃，日照时数2629.2小时，日照率59%。年平均降水量760.9毫米，无霜期204天，≧0℃期间的活动积温4270.0-4900.0℃，≧10℃期间的活动积温3800.0-4500.0℃，热量较多，适宜鸡腿葱的生长。莱芜鸡腿葱，葱白粗壮，上细下粗，呈鸡腿状。鸡腿葱植株矮小、粗壮，株高60厘米-70厘米，开展度20厘米左右。功能叶5片，叶绿色管状、肥厚、粗短，叶略弯，叶尖很砘，排列紧密，叶面蜡质粉中。葱白部分较短，长26厘米-30厘米，其基部显著膨大，向上渐细并稍弯曲，形似鸡腿，故得名。单株重150克-200克。

2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“莱芜鸡腿葱”实施农产品地理标志登记保护。

产品特点

品质特性

莱芜鸡腿葱，葱白粗壮，上细下粗，呈鸡腿状。鸡腿葱植株矮小、粗壮，株高60厘米-70厘米，开展度20厘米左右。功能叶5片，叶绿色管状、肥厚、粗短，叶略弯，叶尖很砘，排列紧密，叶面蜡质粉中。葱白部分较短，长26厘米-30厘米，其基部显著膨大，向上渐细并稍弯曲，形似鸡腿，故得名。单株重150克-200克。莱芜鸡腿葱适应性强，抗旱、耐瘠、耐寒、耐热，抗病虫。水分含量适中，耐贮藏，生命力强，有“根枯叶焦心不死”之说。

营养价值

鸡腿葱葱白质地细脆，辛辣味浓，最适宜熟食。每百克葱白内含有维生素C≥14.5毫克/100克、干物质≥6.5%、总糖≥4.0%、钙≥50毫克/100克、磷35毫克/100克。营养丰富，辛辣芳香。

历史传说

莱芜鸡腿葱有着两千多年的悠久历史，关于它的来历，还有一个古老的传说。据说修建齐长城时，那些各地征来的民夫，吃不饱穿不暖，缺医少药，承受繁重的劳动，死伤无数。有一次，一个民夫下山运料，饥渴难忍，就在溪边饮水。突然，他发现了一种奇特的野菜，就拿来充饥。这种野菜吃在嘴中清脆微辛，味美爽口，进入腹中便感觉上下通气，突然有力。于是，这个民夫便经常食之，身体也越来越健壮。在别人得病、传染瘟疫甚至死亡时，他仍然身体无恙。修完齐长城后，民夫便采集数株，回到故乡，精心培育，并分给众乡邻栽培，并取名为“大葱”（传说是山胡葱的演变），这就是莱芜鸡腿葱的来历。