西牛麻竹叶，广东省英德市特产，国家地理标志认证产品。
西牛麻竹叶的叶是中医一味传统的清热解毒药，被中华人民共和国卫生部批准列入"药，食两用的天然植物"，为人类的"第一杀手"心脑血管疾病的防治起到一定的作用。
竹叶提取物高度浓缩了黄酮类化合物和香豆素类内酯营养素，具有良好的抗自由基能力；其抗衰老，抗疲劳和免疫调节作用与松花粉相当；降血脂和血胆固醇作用与银杏叶提取物相近；抗菌，消炎和抗病毒作用与茶多酚相似；具有调节血脂的保健功能，可有效保护人体健康。
2007年12月28日，原国家质检总局批准对“西牛麻竹叶”实施地理标志产品保护。
产品特点
品质特性
西牛麻竹叶较宽较长，长30—40厘米，宽6—10厘米，叶厚，叶色嫩绿，富含叶绿素和维生素等，有独特的清香味，是作为粽叶的理想材料。
与其他笋的区别：西牛麻竹叶比毛竹、早竹、吊丝丹竹等都要宽、长和厚，叶色也青绿于毛竹、早竹、吊丝丹竹等，富含的叶绿素和维生素，独特的清香味，较之其他竹叶适合于做粽叶。
药用价值
麻竹叶是麻竹的叶子，主要长于麻竹子的末端，长约20厘米，宽8厘米。麻竹叶主要用途有入药和包粽子等，竹叶在中国具有悠久的药用和食用历史，是中医一味著名的清热解毒药，有湿利尿的功效。
《本草求真》：“竹味据书载，凉心缓脾、清痰止渴，为治上焦风邪烦热、咳逆喘促、呕岁吐血、一切中风惊痫等症，无非因其轻能解上、辛能散郁、甘能缓脾、凉能入心、寒能疗热故耳。”
《本经逢原》载：“竹叶兼行肌表，故能疗疮杀虫”。
《药品化义》载“竹叶清香透心，微苦凉热，气味俱清。《经曰》治温以清，心清心气，味淡利窍，使心经热血分解。主治暑热消渴，胸中热痰，伤寒虚烦，咳逆喘促，皆用为良剂也。又取清气入肺，是以清气分之势，非叶不能……。”
另据《中药大辞典》记载，淡竹叶功用主治：清热除烦，生津利尿，治热病烦渴，小儿惊痫，咳逆吐血，面赤、小便短赤，口糜舌疮等。
历史渊源
麻竹在英德市栽培历史悠久，有文字记载的可追溯到清朝。
清道光年间对英德麻竹笋有记载“麻竹长数大，大者径尺，概节多枝丛生回枝，叶大如履”。
民国十年（1921年），《广东农村概况调查报告》英德县概况，在森林部分记述“第四区内除松林外，以取笋制干之竹为多”。
生产情况
2007年，英德市麻竹面积达45万亩，年产麻竹叶2300吨，占中国麻竹叶产量的90%以上。成为广东省乃至中国麻竹笋最大产区之一。通过麻竹良种的大面积推广，英德市良种推广率达到了50%。
产品荣誉
2005年，英德市被中国经济林协会授予“中国麻竹笋之乡”。
2007年12月28日，原国家质检总局批准对“西牛麻竹叶”实施地理标志产品保护。
专用标志使用
西牛麻竹叶地理标志产品保护范围内的生产者，可向广东省英德市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
