连州特产-黄毛粽

连州特产-黄毛粽

《黄毛粽》一般指广东清远的传统小吃，属于端午节食品。

黄毛粽简介

黄毛粽也称为龙粽，可能是剥开皮里面全身是金黄色的，好像金龙一样，故此有一说法。

黄毛粽制作方法

用上等糯米以碱水浸洗，然后用黄茅叶包裹成筒形，高温煮至熟透，去掉黄茅叶，把粽切片，浇上糖浆食用，糯滑甜爽，香味独特，山区风味浓郁。黄茅叶散发出来的清香真是令人回味。