十里香酒，河北省泊头市特产，中国国家地理标志产品。
十里香酒历史悠久，史书记载源自清乾隆年间。据载，新桥（古泊头）卫运河堤外有三井，泉甘爽，酿酒曰“十里香”，味美香醇，名噪京畿。民惧官索酒无止，相约勿以真酒应官。沧州知府董思任善饮，数索真酒不果。后辞官，旧友邀至新桥，始品真酒。后来运河出土明代酒坛，“十里香”字迹赫然在目，可见其历史久远。
十里香酒使用传承近百年的酒器、酒具及窖池，精心培育66年的窖泥，利用曲子古潜山脉清泉生产的纯天然无污染优质矿物水质资源，运用古法工艺酿造而成。十里香酒以其深厚的文化底蕴、绵柔醇甜的品质赢得了广大消费者的喜爱，成为北方柔香型白酒新典范。
2013年12月09日，原国家质检总局批准对“十里香酒”实施地理标志产品保护。
产品特点
十里香浓香型白酒，以中高温大曲配合地槽发酵。每年立夏后，十里香的酿酒师以优质大麦、小麦为主要原料，辅以豌豆等谷物，培养制做上乘曲料。芒种后要进行踩曲，在摄氏55度至60度之间的曲房内，工艺师铺稻草和竹席，撒谷壳，随时进行温度检测。小暑出曲后，存放于干燥通风处，三个月后，既成优质大曲。曲块要进行粉碎，混合上等五粮（高粱、大米、糯米、小麦、玉米），入窖池发酵。这里使用的十里香窖池已有八十年的历史，在酿酒师傅的精心维护下，窖泥已充分老熟，带有浓郁的窖香。非常有利于已酸菌的生长和粮食的糖化，发酵。发酵的头十天，红粮在酒曲的作用下充分的发酵，基本成酒，以后的时间是酯化生香过程。在入窖池的60天后，发酵和酯化已经充分完成，入甑桶蒸馏可成上乘原酒。
十里香酒工艺独特，生产过程中以中高温大曲配合泥窖发酵。用此工艺酿造出来的十里香酒，高而不烈，低而不寡，绵长尾净，丰满协调。再经过百年木质酒海和特质宜兴陶坛的长期恒温储藏。饮前香气优雅怡人，饮中畅快甘润，饮后余香不绝；正是凭借酵香典雅、甘柔净爽、诸味协调、尾净悠长的独特品性，成为柔香白酒的典范。
历史渊源
清顺治年间，新桥驿（古泊头）为漕运咽喉，商贾云集，酒业兴旺。运河边上有一古井，上覆三眼之巨石，称“一步三眼井”，又称“三井”，以井水酿酒，味儿甚佳，取名“十里香”。
民国九年（1920年），余姓在泊镇新华街创办第一家酿酒作坊，取名“泰盛永”。随之，“恒兴泉”、“恒升泉”、“德兴泉”、“聚兴永”、“永兴泉”、“少泉”、“礼泉”七家酒坊相继兴办。但由于当时正处在军阀混战时期，加之后来日本帝国主义的侵略，民不聊生，经济萧条，直到民国三十四年（1945年），泊镇的酿酒业一直处于艰难维系状态，几近凋零的境况。八家酒坊仅存五家，最大的“泰盛永”也只有20余人，5—6间草棚，一个甑桶，两盘石磨，几十口大缸的规模。
民国三十五年（1946年），泊镇解放，人民政府开始对酒坊实行公私合营，将“泰盛永”、“德兴泉”、““恒兴泉”、“恒升泉”、“聚兴永”五家酒坊并为一个酒厂，取名“公私合营聚兴永酒厂”。
1949年，新中国成立，酒厂变为国营企业，定名为“国营交河县泊镇制酒厂”。当时有职工41人，三套蒸馏设备，厂房178间（租用），年产白酒173吨。
1957年，职工发展到150人，厂房增至207间，年产白酒达580吨。
1958年“大跃进”，次年，进入三年困难时期，粮食极度紧缺，该厂被迫缩小规模，职工被迫下放，基本停止了粮食酒酿制，代以伊拉克枣、甜菜、甜秫秸为制酒原料。
从1963年开始，国家进行了一系列政策调整，国家经济开始出现转机。以红粮为原料试制成功“十里香”优质白酒，并瓶装出售。到1965年，新建仓库13间、粉碎车间7间、快曲房9间，年产量由1963年的220吨发展到460吨。
“文革”时期，政治动乱，经济瘫痪，生产受到极大干扰，十年间，年产量始终在300—400吨左右徘徊。
1978年，党的十一届三中全会召开，改革开放序幕拉开，十里香白酒产量达到811吨，扭转了连续几年的亏损局面，1979年白酒产量首次突破千吨大关。
随着社会对白酒需求的不断增加，企业规模迅速扩大。1982年初，十里香生产能力达到2000吨。1985年白酒生产能力创下3000吨记录。
1990年，十里香完成液体生产3000吨翻5000吨改造项目。利税连续稳定在500万元以上，至1993年，达到902万元，创历史最高记录。
1994年开始，酒业市场形势发生了很大变化，全国中、小型酒厂林立，产品供大于求，市场竞争十分激烈，十里香产品开发滞后，产品结构单一，市场份额逐步缩小。
2000年9月，十里香在泊头市率先完成了企业改制，与京、津、石十余所大中专院校、科研单位建立了稳定的技术协作关系。
生产情况
2004年，十里香产品销量、销售额、实现利税均比上年增长20%以上。
2006年，十里香覆盖了京、津、冀、鲁、豫、晋、苏、蒙、辽、晥等10余个省（市、自治区），销量连续三年增长30%以上。
2007年，十里香实现全年销售翻番，上半年优质酒销售做到淡季不淡，销售量同比增长20%。
产品荣誉
2006年，“三井十里香”和“三井小刀”获“河北地方名酒”。
2008年，“三井十里香”和“十里香酿酒”获得《沧州非物质文化遗产》称号。
2011年，“三井十里香”被国家商务部认定为“中华老字号”。同年，被中国酿酒工业协会评定为“中国创新典范白酒产品”。
2012年，“三井十里香酒酿造技艺”被认定为河北省级非物质文化遗产。
2013年12月09日，原国家质检总局批准对“十里香酒”实施地理标志产品保护。
2015年，“66°十里香”在布鲁塞尔国际烈酒大赛上荣获金奖。
2016年，“66°十里香”获2015年度白酒类高度组“青酌奖”
2017年，十里香获2016年度白酒类酒类新品“青酌奖”。
专用标志使用
十里香酒产地范围内的生产者，可向河北省泊头市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经河北省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。十里香酒的检测机构由河北省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
