莞香，广东省东莞市特产，中国国家地理标志产品。
莞香，是以莞香树为载体，在特定环境下使用传统制作技艺产生的，含油脂的固态结晶体。莞香历史悠久，属沉香珍品，自唐代开始就属于进贡朝廷的佳品，是具有东莞代表性的物质、文化和精神源泉。
据史料记载，莞香树早在东汉时期已有种植，唐代时莞香已成东莞最负盛名的皇家贡品，被列入制度。到明朝，东莞已初步形成收购、加工、交易一条龙的完整产业链。明万历年间，东莞已形成众多莞香的主要交易市场，其中尤以寮步镇牙香街最为繁盛，是当时广东著名的香市，无数的莞香在这里交易，再从香港出海，分散到东南亚乃至世界各国，促进了中外香文化的交流与融合。
2015年8月10日，原国家质检总局批准对“莞香”实施地理标志产品保护。
莞香树，又名白木香、土沉香、牙香树。正常生长的莞香树无法香结，莞香是莞香树枝干或根部经虫蛀、雷击或人为砍伤等各种物理伤害后，经过自我修复的过程中分泌出的油脂，被真菌侵入寄生，在菌体内酶的作用下，使木薄壁细胞贮存的淀粉产生一系列变化，最后形成瘤状的香脂，经多年沉积而成的固态结晶体。香脂呈黑褐色，坚实而重。在野生和人工种植环境中，莞香树生长至6—8年，多采用人工开香门等技艺方法进行结香。一般是将含有香油的木块大范围凿下，再用人工精心地将无香油积聚的木质铲去，留下的油质部分就是莞香。上品入水能沉，故名沉香，莞香是沉香的一种，又名女儿香、涯香、芽香、土沉香或白木香，是沉香中的上品。
中国科学院植物化学所、中国林业科学院热带所、中国科学院物构所对莞香的有机物检测研究表明，莞香有147个有机分子对应其特殊功用，其中有60多个无法人工合成，是珍贵的药物原材料。
沉香药性微温，味辛、苦，是治疗胃病特效药，莞香树皮纤维柔韧，色白而细致可做高级纸原料及人造棉；木质部可提取芳香油，花可制浸膏，可用于制作香料、焚香、雕塑等。莞香自古价格不菲，有土沉香价“与白金等”、“一片万钱”等说法，近年价格更以克计。
历史溯源
莞香历史悠久，据史书记载：唐代时，莞香由国外传入；宋代时，广东各地已普遍种植，尤以莞邑为甚。因东莞一带的土质特别适合莞香树的生长，出产的香料品质最好，莞香一度成为皇家贡品。莞香的价格曾相当昂贵，曾一度成为东莞对外贸易的重要商品。据《广东史志》记载：“当莞香盛时，岁售逾数万金。”据称当时莞香甚是贵重，有“1两香等于1两银”之说。
宋末元初时期，沉香木在东莞已“盛种之，客旅多贩焉”，故寮步香市，相信亦在此前后兴起。自那时起，各地香农将不同等级成色的沉香运来，在寮步镇内的“牙香街”加工，打上“莞香”的招牌再出售。
元明时期，莞香逐渐形成规模。明代东莞逐步形成莞香收购、加工、交易一条龙的完整产业链，产品销往广州、深圳、香港、澳门等国内各地及东南亚一带。历史上的莞香集散地，当数东莞市寮步镇的牙香街最为繁荣，也被称为“香市”，是广东香市、药市、花市和珠市等“四大名市”中最具特色的。
据成书于明代的鸡翅岭村汤氏族谱记载：“（东莞）女儿香名，其种异于他处，故九州之远，京师之人，无不以为天下第一香也。”
清雍正年间，莞香开始逐渐衰落，沉寂200余年，莞香树在东莞已难觅踪影。其时，在大岭山一带，仅少数人家家中还种植有零散几株莞香树。直至21世纪初，方又逢生机。
清嘉庆《东莞县志》记载：“莞香至明代始重于世”。清末史学家陈伯陶编《东莞县志》又载：“莞香，先辨土宜，土宜正者。白石岭、鸡翅岭、百花洞（今大岭山镇）、牛眼石诸处亦不失为正；若乌泥坑、寮步则斯下矣。”清人屈大均在《广东新语》（下）亦载：“莞香莞香，以金钗脑所产为良。其香种至十年已绝佳，虽白木与生结同。他所产者在昔以马蹄冈，今则以金桔岭为第一，次则近南仙村、鸡翅岭、白石岭、梅林、百花洞、牛眠、石乡诸处，至劣者乌泥坑。然金桔岭岁出精香仅数斤，某家家精香多寡，人皆知之。马蹄冈久已无香，其香皆新种无坚老者”。因东莞一带的土质特别适合莞香树的生长，出产的香料品质最好，名闻全国，是上贡的佳品。
《广东史志》记载：“莞人多以香起家”，“当莞香盛时，岁售逾数万金。”据称当时莞香甚是贵重，有“1两香等于1两银”之说。明清时期，东莞寮步的香市与广州的花市、罗浮的药市、合浦（前属广东）的珠市并称“广东四大市”。当时广东地区商品经济发达，外销的莞香多数先运到九龙的尖沙头（今香港尖沙咀），通过专供运香的码头，用小船运到石排湾（今香港仔）集中，再用大船运往广州，远销中国内地、南洋以及阿拉伯国家等地。由于莞香堆放在码头，香飘满堂，尖沙咀古称“香埠头”，石排湾这个转运香料的港口，也就被称为“香港”，其后延伸到整个地区总称为香港。中山原称香山，据说也与莞香有关。古代，中山市地属东莞，以产沉香著名，故名香山。其中五桂山曾是沉香树的重要产地。
香后来的衰落，相传也与进贡有关。据说清雍正年间，宫廷派采香专吏南下东莞，催索异种名香。县官责成地保里正向香农逐户征收，完不成配额任务就杖刑伺候。香农无法可想，只好把香木砍掉，举家逃亡避祸。香木成材需时，树砍光了，莞香就渐渐销声匿迹了。
到了民国初年，寮步香市已门可罗雀，后来更是名存实亡。
解放前后，莞香遭滥砍滥伐，致使东莞曾经满山披绿的盛况不再，并濒临绝迹。历史上的东莞莞香鼎盛，据研究，东莞在莞香鼎盛时期育有莞香成树6000万株，产莞香1200吨。但是由于长期乱砍滥伐，东莞莞香树数量越来越少，已被列为国家二级重点保护植物。东莞只有大岭山、清溪、寮步镇一带的个别村落有数量极少外，野生莞香树近乎灭绝，现有莞香树以人工种植为主，粗略统计不超80万株。
21世纪初，东莞确立了建设现代制造业名城、生态绿城、文化新城的战略目标，沉寂多年的莞香树又逢生机。大岭山镇在大岭山森林公园内设立了一个面积达150亩“莞香种植基地”，大岭山镇鸡翅岭建有“女儿香”苗木生产基地，逐步实现莞香研究和生产的基地化和系统化。
生产情况
2014年，东莞市共种植莞香树大约1.6万亩，数量超过90万株，全市年产莞香约100公斤，其中高品质莞香30多公斤，莞香产业规模近15亿元。
2015年，东莞保存莞香树古树超过3万株，新种植莞香树约1.6万亩，数量超过90万株，产业规模近15亿元。莞香种植基地超过1000亩，拥有大小规模的莞香种植基地数十个，培育莞香苗几十万株。
产品荣誉
2015年08月10日，原国家质检总局批准对“莞香”实施地理标志产品保护。
专用标志使用
莞香产地范围内的生产者，可向广东省东莞市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经广东省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。莞香的检测机构由广东省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
