延寿大米，黑龙江省哈尔滨市延寿县特产，中国国家地理标志产品。
延寿大米生产地域地势平坦，无工业“三废”污染，地净田洁，土质肥沃，为黑黏土、沙壤土质，土壤有机质含量3%—6%，自然肥力较高，灌溉水资源丰富，特别适合水稻生长。独特的环境，孕育优质的稻米。延寿的稻米外表光亮，晶莹剔透，整米率高，无垩白。用这种稻米蒸出的米饭晶莹光亮，清香宜人，香味持久，口感油润有弹性，且剩饭不回生。
2015年05月14日，原国家质检总局批准对“延寿大米”实施地理标志产品保护。
产品特点
延寿大米品种优质纯正，籽粒饱满，成熟度好，干物质积累多，品种形态为长粒型，大米米粒晶莹剔透有光泽，营养成分高，支链淀粉和可速溶解的双链糖含量高。米粒清白如玉，晶莹剔透，无垩白，商品感官好。米饭油光发亮，香甜爽口，口感油润而有弹性，余饭不回生。
生产情况
2015年，延寿县9个乡镇共种植105万亩稻田。有稻米加工QS认证企业达59家，其中年加工能力2万吨以上30家，所产大米全部达到无公害农产品和绿色食品标准。拥有8个品牌的有机食品质量认证和18个品牌的A级绿色食品标识认证，成立水稻科技协会26个、水稻生产农民专业合作社58个。
2017年，延寿县水稻生产面积已达到百万亩规模，水稻产量12亿斤，商品量达10亿斤以上。
产品荣誉
2008年，延寿县被国家绿色食品办公室批准为“创建全国绿色食品标准化原料水稻生产基地县”。
2015年05月14日，原国家质检总局批准对“延寿大米”实施地理标志产品保护。
2015年12月16日，延寿县10个合作社和大米加工企业，通过了南京国环有机产品认证中心的良好农业规范（GAP）认证。
2017年，延寿大米获评“中国大米十大品牌”。
2022年9月，中国品牌建设促进会、中国资产评估协会、新华社民族品牌工程办公室等单位在京联合发布“2022中国品牌价值评价信息”，延寿大米品牌价值实现首次突破百亿，位列区域品牌地理标志产品百强榜第32名。
专用标志使用
延寿大米产地范围内的生产者，可向黑龙江省延寿县市场监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经黑龙江省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。延寿大米的检测机构由黑龙江省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
