椒麻鸡：新疆民宗菜品，它恰如其分的体现了新疆民族人性格，狂野、热情、豪放、更包含了创始人对美食的理解和智慧。
新疆椒麻鸡是一道美味的菜肴，以生态土鸡为原料，选用几十种上等的名贵中药秘制而成，吃起来麻而不木，辣而不上火，皮脆嫩、肉筋道、清香四溢、回味悠长、拌面味道绝佳。
主料：
土鸡一只
调料：
色拉油适量、葱适量、姜适量、辣椒油适量
菜品特色
烹饪简单，菜色靓丽
营养价值
营养丰富、开胃
做法
煮鸡
鸡过冰水，鸡汤留用
熬制秘制汤料
搅拌并等待二十分钟，之后即可食用
