洛阳樱桃，又名珠桃、含桃，具有早熟、高产、优质、色艳等特点。它先百果而熟，立夏前后即可成熟上市；产量高，树龄长，成树每株产400公斤以上；果味酸甜可口，既能生食，又可酿造，营养丰富，且有调中、益脾等医疗保健功能；果形珠圆红艳，有“如珠未穿孔，似火不烧人”的美誉。洛阳盆地四周，沟壑纵横，清溪环绕，向阳背风处最宜樱桃生长。洛阳樱桃产量丰富，味道极佳。古人曾赞曰：“雨飞新绿嫩，风动野花香，赤玉妆盈村，红珠摘满筐”。每年公历四月份，是洛阳樱桃的上市季节。
特色
唐太宗《赋得樱桃》诗云："华林满芳景，洛阳遍阳春。朱颜含远日，翠色影长津。乔柯啭娇鸟，低枝映美人。昔作园中实，今为席上珍。"洛阳樱桃，个大肉肥、色红润、味甘美。洛阳樱桃，历史悠久，历代人民都很重视栽培。秦汉以来，又被移植在御道旁、皇宫内、花园中。北邙樱桃沟，是洛阳樱桃盛产之地。每当开花季节，又形成洛阳一大景观。
史料记载
古代不少人写下了歌颂洛阳樱桃的名篇佳句。唐太宗《赋得樱桃》诗云："毕林满芳景，洛阳遍阳春。朱颜含远目，翠色影长津。乔柯啭娇身，低枝映美人。昔作园中实，今为席上珍。"清代洛阳知县龚松林一次来到了樱桃沟，感兴而作《访樱桃沟》一诗："为访樱桃沟，登临向北邙。雨飞新绿嫩，风动野花香。赤玉妆盈村，红珠摘满筐。衷肠原自热，那用大宫浆！"写出了迷人的景色。人们常说：小曲好唱口戏开，樱桃好吃树难栽。要栽好樱桃树，除了栽培技术外，还要选好地方。樱桃树生长的环境要在向阳背风、沟壑纵横的地方，樱桃沟这种环境正适合了樱桃的生长。
洛阳樱桃历史
洛阳盆地四周，沟壑纵横，清溪曲绕，向阳背风处最宜樱桃生长，故历代人民多有栽植。自秦汉以来，樱桃又被移植到皇宫御园里和达官雅士的花园之中，使得樱桃栽植较为广泛。但象樱桃沟村这样广泛集中种植樱桃的，凤毛麟角。
洛阳樱桃，个大肉厚，味纯甘美，并有调中益脾、去寒止泄的药物作用，素有佳名。西周时代，国都在长安，皇帝春荐寝庙采用华山脚下上兰出产的樱桃。平王东迁洛阳后，派臣仆们四出寻工，最后选定邙山深处樱桃沟所产的樱桃为祭祀珍品。
据清《洛阳县志》载：“樱桃沟，一在县东北五里瀍水东，名小沟；一在县西北三十里，名大沟。……大沟尤佳，延十余里。”樱桃沟的樱桃不仅品种多，据周师厚《洛阳花木记》载：有紫樱、腊樱、滑台樱、朱皮樱、旱樱、吴樱、甜果子、急溜子、千叶樱等11种，而且红亮耐看，特别惹人喜爱。
春天一到，樱桃沟里沟沟岔岔，开满一簇簇洁白的樱花，迎风摇曳，鲜艳娇丽，馥郁的芳香扑面而来。几天工夫，万树银花突然变成了满沟金果，红艳艳，亮晶晶，似珍珠，像玛瑙，令游人心醉。看一眼便让人满口生津。因而被赋予“如珠未穿孔，似火不烧人”的美誉。所以，“瀍壑朱樱”被列为洛阳八小景之一。
洛阳樱桃历史悠久，如一枚深藏于贝壳里的珍珠，经历着朝代的盛衰。洛阳作为九朝古都，自古以来海纳自然人文美景。历代文人墨客都写下了许多咏赞樱桃的诗篇。唐太宗李世民不仅爱吃樱桃，而且写下一首《赋得樱桃》的诗：
“华林满芳景，洛阳遍阳春。朱颜含远日，翠色影长津。乔柯啭娇鸟，低枝映美人。昔作园中实，今为席上珍。”
久居洛阳的白居易、梅尧臣都有歌颂洛阳樱桃的名篇佳句。清高宗乾隆七年，洛阳知县龚松林，一次在樱桃成熟季节兴致勃勃地游览了樱桃沟，情不自禁地即兴写下一首《游樱桃沟诗》，诗中有：“为访樱桃沟，登临向北邙。雨飞新绿嫩，风动野花香。赤玉妆盈村，红珠摘满筐。”的句子，描绘了樱桃沟迷人的景色。
清高宗乾隆七年，洛阳知县龚松林在樱桃成熟季节游览了樱桃沟，喜不自禁地作诗《游樱桃沟》，描写赞美了那里的迷人景色："雨飞新绿嫩，风动野花香。赤玉妆盈村，红珠摘满筐。"
现在人们赏樱桃，多在阴历四月初，到“樱桃沟”即洛阳郊区红山乡王坑村和新安县五头镇独树村、大凹村一带。
洛阳樱桃功效
樱桃全身皆可入药，鲜果具有发汗、益气、祛风、透疹的功效，适用于贫血、四肢麻木和风湿性腰腿病的食疗。樱桃的叶、枝、根有温胃、止血、解毒之功。古书记载和民间流传均有许多用樱桃治疗疾病的验方。
