浦口区特产-永宁青虾
永宁青虾,江苏省南京市浦口区特产,全国农产品地理标志。
永宁青虾个体大,爪尖黄,壳薄,体透,有光泽。煮制后虾壳鲜红,虾香浓郁,味鲜微甜,肉质紧密有弹性,富含硒、镁、钙、铁、磷、维生素A、维生素B1、B2、E等微量元素。
2020年12月25日,中华人民共和国农业农村部批准对“永宁青虾”实施农产品地理标志登记保护。
外在感观特征
永宁青虾个体大,爪尖黄,壳薄,体透,有光泽。煮制后虾壳鲜红,虾香浓郁,味鲜微甜,肉质紧密有弹性。
历史渊源
永宁一带捕捞青虾、养殖青虾历史悠久。
1998年,浦口区开始尝试系统养殖青虾。
2021年1月,永宁街道已建成永宁共兴青虾特色产业园,会从种苗培育、养殖和销售等环节,推行青虾标准化生产、产业化经营,建立健全品牌宣传机制,推动青虾产业转型升级,提升区域公用品牌价值,努力将资源优势转化为产业优势和经济优势,推进“永宁青虾”产业的快速发展; 同年10月11日,“e路同行智惠江苏‘数字乡村’篇”网络主题活动走进南京浦口永宁青虾产业园。
生产情况
2019年,永宁青虾养殖面积1340公顷,年产量1000吨。