金川多肋牦牛

金川多肋牦牛

金川多肋牦牛，四川省阿坝藏族羌族自治州金川县特产，全国农产品地理标志。

金川多肋牦牛（又名热它牦牛），原产于阿坝州金川县。具有15对肋骨，比一般牦牛多一对肋骨，在遗传上是完全独立的一个原始牦牛品种，是世界上现有牦牛品种中特殊的群体。金川多肋牦牛被毛多为头白、胸、尾部白色，身躯黑色。头部狭长，额宽，公、母牛有角，耆甲较高，肩颈结合良好，胸宽而深、背腰平直，体躯呈矩形，后腿粗壮，肌肉发达、四肢较长而粗壮，蹄质结实。金川多肋牦牛的主要特征为个体有15对肋骨（普通牦牛仅有14对肋骨）。全身各个部位骨骼比其他牦牛小，肋骨明显，白花斑个体比例较大。牛肉色鲜红，有光泽，肌肉弹性强，肉质细嫩，味道鲜美。

2011年11月22日，原中华人民共和国农业部批准对“金川多肋牦牛”实施国家农产品地理标志登记保护。

外在感官特征

金川多肋牦牛被毛多为头白、胸、尾部白色，身躯黑色。头部狭长，额宽，公、母牛有角，耆甲较高，肩颈结合良好，胸宽而深、背腰平直，体躯呈矩形，后腿粗壮，肌肉发达、四肢较长而粗壮，蹄质结实。公牦牛头部粗重，体型高大，雄壮彪悍。母牦牛头部清秀、后躯发达、骨盆较宽，乳房丰满，性情温和。金川多肋牦牛的主要特征为个体有15对肋骨（普通牦牛仅有14对肋骨）。全身各个部位骨骼比其他牦牛小，肋骨明显，白花斑个体比例较大。

内在品质指标

金川多肋牦牛肉色鲜红，有光泽，肌肉弹性强，外表微湿，不沾手。

历史渊源

金川多肋牦牛（又名热它牦牛），原产于阿坝州金川县，具有15对肋骨，比一般牦牛多一对肋骨，是世界上现有牦牛品种中特殊的群体。从金川多肋牦牛的历史到现在，金川多肋牦牛只有输出牦牛而无输入牦牛的习惯，这从多肋牦牛的体型结构、角型、毛色等方面也得到证实，金川多肋牦牛是一闭锁群体，在遗传上是完全独立的一个原始牦牛品种。

2009年，四川省发现了全国最优秀的牦牛遗传资源之一——金川多肋牦牛。

2010年，原四川省为扩大金川多肋牦牛遗传资源的群体规模，更好地保护和利用该遗传资源，推动牧区畜牧业生产，原省级畜牧部门组成专家团队开展了前期资源普查和研究工作。在省委省政府的重视和支持下，金川县建立了选育核心群和扩繁群，金川牦牛选育课题组开展了遗传机理和种质特性研究、异地适应性观察和杂交效果研究、推广等方面工作。

2014年9月，金川牦牛通过了国家畜禽遗传资源委员会组织的现场鉴定和初审，12月通过农业部审定。将“金川多肋牦牛”命名为金川牦牛。专家组认为金川牦牛符合《畜禽新品种配套系审定和畜禽遗传资源鉴定技术规范》关于牛遗传资源的鉴定条件，将金川牦牛列为中国宝贵的畜禽遗传资源。金川牦牛的鉴定，意味着中国牦牛又增加了一个品种。

2015年，“金川牦牛”因其优良特性，已推广到阿坝州的壤塘、红原、小金及甘孜州的道孚、丹巴、炉霍等县，改良当地牦牛。

2011年，金川县年存栏金川多肋牦牛3万余头。

产品荣誉

2011年11月22日，原中华人民共和国农业部批准对“金川多肋牦牛”实施国家农产品地理标志登记保护。

2015年，金川牦牛遗传资源保护与利用项目获阿坝州人民政府科技进步一等奖。

专用标志使用

在金川县境内生产经营金川多肋牦牛的个体和企业，在产品或包装上使用已获登记保护的金川多肋牦牛地理标志，须向登记证书持有人——金川县畜禽繁育改良站提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一使用金川多肋牦牛名称和公共标识图案组合标注方法。

1、评定：按照《金川多肋牦牛饲养管理技术规程》执行。根据金川多肋牦牛的分布、特征、质量控制、生产性能、肉质标准评定金川多肋牦牛。

2、包装：包装材料（包括内、外包装）必须符合国家食品卫生标准要求。标识：标志使用应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（金川多肋牦牛名称和公共标识图案组合标注型式）。

3、运输、贮藏：金川多肋牦牛产品的运输、贮藏，严格执行国家农业部和国家卫生部标准，做到安全，无公害，确保产品质量。