习近平总书记在党的二十大报告中指出，“全面建设社会主义现代化国家，最艰巨最繁重的任务仍然在农村”。乡村振兴是关键，产业振兴是基础。作为国内唯一活牛证明类商标的“平凉红牛”，是平凉各县区主导的富民产业。崇信县聚焦做大做强红牛品牌，把红牛产业作为巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的主导产业常抓不懈，走出了一条种养循环链式发展的“牛”路子。
春分时节细雨绵绵，对于农业生产这预示着今年又是一年好光景。连日的阴雨并没有让崇信县锦屏镇杜家塬村的朱胜利停下脚步，一大早，他就赶到了牛市。
农历每月初二，朱胜利都要到集市上去看看，随时掌握牛市行情。
因为下雨，朱胜利今天在集市上没有什么有效的收获，但是“朱老板养牛致富”的故事却传遍了十里八乡。早些年，朱胜利是一名建筑工，后来还开办了自己的建筑公司。但时间久了，他就发现了建筑行里的壁垒。
俗话说母牛生母牛，两年五头牛。朱胜利算中的就是母牛一年一胎的经济效益。
崇信一直有养牛的传统，但过去养牛为耕田，如今养牛为赚钱，为了鼓励群众养牛，尤其是在养殖平凉全市聚力打造的地方品牌红牛方面，政府当时在养殖方面就有相关配套的支持政策。
在政府的全力支持下，朱胜利建起了4座牛棚，购进56头基础母牛，创办了杜家塬肉牛养殖小区，发展肉牛养殖。万事开头难，虽然朱胜利从小就跟着家人养牛，有一些养牛的基础经验，但现实的残酷还是给他的创业蒙上了一层阴影。
设施养殖仅靠过去那一套传统的养殖方法是行不通的。好在牛胜利很快就得到了畜牧技术人员的科学指导。
在政策和技术的加持下，通过自己的慢慢摸索，如今的朱胜利，不仅成了一名养牛能手，也是一名合格的牛医生。他的养殖经验越积累越多，养殖规模也越繁越大，由当初的56头发展到305头，年出栏60多头，实现年销售收入60万元，成为当地的致富带头人。
朱胜利的养牛故事正是早些年崇信县发展红牛养殖的一个典型。崇信县在鼓励农户养牛、发展牛产业的过程中，市场风险、疫病防控、种群扩繁、饲草保障、屠宰加工、循环发展、品牌提升等等一系列问题凸显出来。为了能更好地解决这些问题，2017年崇信县组织成立了国有性质的农业产业投资开发有限责任公司，为全县的红牛产业保驾护航。
先把牛牵回去，等到可以出栏的时候再卖回到县农发公司这里，到时候只要扣除最初的成本，剩下的钱就都是养牛户的，这种合作模式解决了农民对养牛初期启动资金的顾虑，规避了市场风险，极大地推动了他们养牛的积极性。除了红牛养殖中的一系列服务，农发公司还承担着育种扩繁的工作。
昔日的窑洞，是过去崇信木林乡群众祖辈们居住的房屋，靠着养牛和扶贫政策，这里的群众现已搬进了设施齐全的新居。人去窑空，窑洞闲置了下来，于是就地取材，在县相关部门的支持下，当地群众利用窑洞进行养牛。
新建一座3至5头规模的牛舍需花费4万元左右，而改造一孔达到养牛标准的窑洞仅需1万元，这大大降低了农户的养殖成本。同时，废旧窑洞改造牛舍，还节约了大量的土地资源。
有了一系列的配套政策支持，崇信县的牛产业迅速发展壮大，至去年底，全县牛饲养量达到了11.5万头，出栏5.63万头，实现产值10.8亿元，为当地的乡村振兴、农民共富提供了扎实的依靠，崇信红牛的名气也越来越大，吸引了很多外地的客商慕名而来。
凭借令人惊艳的口感和风味，平凉红牛成为国家地理标志产品，打开了高端牛肉销售市场，并风靡北上广等经济发达地区的餐桌。
千百年来延续下来的养牛传统奠定了崇信红牛产业的良好基础，优越的自然生态环境造就了红牛独特的优质肉牛种质资源禀赋。良种化、优质化、品牌化发展，为崇信持续做大做强红牛产业，带动群众共同富裕起到了十分重要的作用。卯足牛劲向前奔，下一步，当地将以解决高档牛肉产量不足、市场供应不够充分、有价无市等问题为契机，引导和扶持企业在种、繁、养、加各个环节积极开展产、学、研技术攻关和创新，打造良种繁育、饲草种植、规模养殖、有机肥生产、屠宰加工、冷链物流、绿色循环全产业链，不断提高群众的获得感、幸福感。
从多元化的养牛模式到龙头公司带头，从红牛精加工到销售渠道拓展，崇信红牛产业的全产业链发展模式，串起了崇信红牛产业链条的“好钱景”，也勾勒出了崇信乡村振兴事业的新画卷。可以说，在这片希望的田野上，崇信红牛产业正蓄积着向上生长的蓬勃力量，因其过硬的品质和不断扩大的知名度，当地的老百姓正赶着红牛奔向小康，走向致富路。
