面块是一道用面做的食物。
做法
面粉用温水和成较硬的面团
面团醒15分钟后取出，擀成约2毫米的薄片。
均匀的切成两指宽的条
在横切成片儿。以往我都是拿着上面切好的面条条直接往开水锅里揪了，为了让大家看的更清楚配上了这个方法图片。
锅中烧水，水开后下入面片，点两次水，两开儿后捞出。
随便浇什么卤子都可以，只要你喜欢。随便揪成什么样子都可以，想吃长的揪长的，想吃短的揪短的。
将面粉过筛后，用冷水或温水调和，在面盘内用双手反复揉搓，使其柔和。用擀面棒擀成薄片，撒上朴面裹成数层，用刀切成约二寸长、五分宽的长条块，放入已煮熟的洋芋片或酸菜汤内，用旺火煮沸。待熟后，汤内加入盐巴和捣碎的海椒、花椒面、大蒜泥等佐料。再用一小铁瓢将切成碎块的猪膘熬熟熬化直至冒烟，然后将其倒至已煮熟的面块锅里，这时烫油遇汤便发出“滋滋”之声，散发出美味油香，吃起来麻、辣、香味俱全。面块是黑水地区独具风味的为人们所喜爱的食品。
