推广 热搜: 华中特产  华东特产  华南特产  北特产  西南特产  东特产  山东特产  湖北特产  四川特产  西北特产 

渭城区特产-陕西萝卜饼

   日期:2023-05-10     来源:美滋滋特产网    浏览:180    评论:0    
核心提示:渭城区特产-陕西萝卜饼陕西萝卜饼是陕西小吃。基本信息所属地区:陕西工艺:烙焙法制作材料精面粉650克,白糖350克,熟猪油250克
QQ浏览器截图20230510144322
渭城区特产-陕西萝卜饼
陕西萝卜饼是陕西小吃。
基本信息
所属地区:陕西
工艺:烙焙法
制作材料
精面粉650克,白糖350克,熟猪油250克,生猪板油丁50克,萝卜丝250克,红枣25克,芝麻15克。
特色
软嫩酥甜,是陕西大众化小吃食品。
做法
1.红枣去核洗净,切成丝。盆内加芝麻(剁碎)、绵白糖、萝卜丝、生猪板油丁拌匀成馅。
2.盆内加300-325克面粉,倒入175克化开的熟猪油搓酥,分成5份,用湿布盖上静饧。
3.剩余的面粉倒入盆内,加熟猪油75克、适量温水和面搓硬,分成5份,用湿布盖上静饧。
4.两种面团分别搓成条,各摘成2块,水油面擀开,油酥面放在水油面内,反复纵横各叠3次,擀开将馅包在里边,拍成圆饼,上鏊烙烤即成。
制作要领
1.两种面团要揉匀饧透;
2.烙制时火不宜太旺,以免焦煳。
 
打赏
 
更多>同类特产资讯
0相关评论

推荐图文
推荐特产资讯
点击排行
网站首页  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图  |  排名推广  |  广告服务  |  RSS订阅  |   |  桂ICP备17006920号-2
美滋滋特产网