兴平关中黑猪

兴平关中黑猪

兴平关中黑猪，陕西省兴平市特产，全国农产品地理标志。

兴平地形北高南低，南沿渭河分为渭河冲积平原和黄土台塬两个地区，高差50-70米，适宜生猪生产养殖。兴平市在二十世纪50年代引进巴克夏、约克夏及苏联大白猪与八眉猪进行杂交改良。兴平关中黑猪被毛黑色，具有头轻、体长、两耳向前，背腰平直，腹线上收，体躯圆，臀部丰满、四肢健壮，适应性广，抗逆性强，乳头7对以上的特点。兴平关中黑猪肉色红润，大理石纹明显。

2008年7月1日，原中华人民共和国农业部正式批准对“兴平关中黑猪”实施农产品地理标志登记保护。

品质特性

兴平关中黑猪被毛黑色，具有头轻、体长、两耳向前，背腰平直，腹线上收，体躯圆，臀部丰满、四肢健壮，适应性广，抗逆性强，乳头7对以上的特点。兴平关中黑猪肉色红润，大理石纹明显。产仔力达12.5头，日增重672克，肉质细嫩，味香，肉色红润，大理石纹明显。

历史渊源

兴平关中黑猪已被列入《陕西省家畜家禽品种志》（1988年），是陕西省在关中地区培育的肉脂兼用型品种。原产地及中心产区为咸阳市的兴平市。关中黑猪是在关中群众改良猪种的基础上选育的一个肉脂兼用型品种。

兴平市为了适应养猪生产发展的需要，兴平市在二十世纪50年代引进巴克夏、约克夏及苏联大白猪与八眉猪进行杂交改良，到60年代在陇海铁路沿线形成了一个以兴平、武功为中心的改良猪种区，使猪的性能及品种特性发生了根本变化。

1971年，陕西省农业厅在总结关中地区猪种改良的基础上，提出了以八眉猪为母本，与巴克夏杂交，适当吸收内江猪等血液，培育一个被毛全黑、增重快、繁殖率高的肉脂兼用型关中黑猪新品种。

1984年，关中黑猪通过品种验收，由于关中黑猪与当地土种猪相比，具有体形大、增重快、瘦肉多的特点，八十年代后期，关中黑猪的推广覆盖面不断扩大，其所生产的种猪不仅满足关中地区外，还销售到甘肃、山西、河南等省。关中黑猪是一个优良地方品种，其耐粗饲、适应性、繁殖力、抗病力、合群性均优于引进品种。

1992年开始，经过十多年的努力，兴平种猪示范场在保种的基础上，坚持快长、多仔、瘦肉多的选育方向，通过继代选育、群体建系的方法，使关中黑猪的品质进一步优化。

生产情况

2008年，兴平市总生产规模36.9万头，年总产量29500吨。

产品荣誉

2008年7月1日，原中华人民共和国农业部正式批准对“兴平关中黑猪”实施农产品地理标志登记保护。