罗定肉桂

罗定肉桂

罗定肉桂，广东省罗定市特产，中国国家地理标志产品。

罗定肉桂又称西江桂，其产品有桂皮、桂油、桂枝、桂宗、桂顶。肉桂全身是宝，用途广泛。桂皮是名贵中药材。桂油是医药工业、食品工业、化学工业的重要原料，是可口可乐等饮料的重要原料之一。

“罗定桂”与“怀集木”、“广宁竹”并称广东“三大山林特产”。 由于得天独厚的地理环境，以及规范化、标准化的种植生产，罗定产的肉桂质量上乘，桂味甘甜、辣味适中，被称肉桂之上品。

2008年05月13日，原国家质检总局批准对“罗定肉桂”实施地理标志产品保护。 

2020年4月，经中国气象学会农业气象与生态气象学委员会组织专家评审，罗定肉桂被授予“中国气候生态优品”称号。

产品特点

罗定肉桂桂皮呈槽状或卷筒状。外表面灰棕色，有不规则的细皱纹、小裂纹及横向突起的皮孔；内表面红棕色或暗红棕色，略光滑，有细纵纹，划之显油痕。质硬而脆，易折断，断面稍带颗粒性，外侧棕色，内侧红棕色而油润。气芳香，味甘甜、辣味适中，灰分含量一般小于2.5%，非常适合在食品工业中使用。罗定肉桂油呈红棕色，澄清液体，有肉桂的特异香气，味甜、辛辣。

历史渊源

秦汉时期，罗定山民已自发种桂。

秦汉以后，南北文化交流增多，京都派驻罗定的文官武将更迭不断，封建王朝不少高官重臣（如唐朝的两任宰相张柬之、桓彦范等）被贬任或流放罗定，加之大批的罗定人移居他乡和国外，使罗定肉桂广为人知。

明清年间，罗定州城设有肉桂产品销售商铺，桂皮桂油已有少量出口。晚清时期已响誉海内外。康熙二十六年（1687年）编著的《罗定州志》记载，当时的林木特产有枫、樟、桂等14种，其中桂排位第4，排在松之前，可见当时种植肉桂已有相当数量。

新中国成立后，特别是改革开放后，罗定肉桂高速发展，到2006年，全市肉桂种植面积达46万亩，年产桂皮万吨，成为该市农业的一个龙头产业，也是出口创汇最大宗的山林特产。

生产情况

2004年，罗定肉桂种植面积已达46万亩，年加工桂皮1万多吨，桂油450多吨，肉桂加工转化占该产品总产量的98%以上。桂皮、桂油由省外贸部门通过香港出口到世界各国，年创汇1265万美元。

2006年，罗定市有10万多农户（约占全市农户1/3）种植肉桂，面积达46万亩，遍及全市21个镇，有肉桂加工厂16家；当年产肉桂1.2万吨，占全国的1/5强，肉桂产品产值近2亿元；产品大部分销往欧美、日韩、新澳、印度和中东各国，出口量占全国的20%以上。

2013年，罗定种桂农户达9万多户，种植面积44万亩，有桂皮加工厂8家，桂油厂5家；年产桂皮6655吨，桂油410吨，均占全国的五分之一强，肉桂产品产值10多亿元；产品大部份销往欧美、日韩、印度和中东各国，桂皮桂油出口量占全国的20%以上，成为罗定出口最大宗的山林特产之一，罗定在海内外亦因此享有“桂乡”的美誉。 

2014年，罗定市有种桂农户10多万户，种植面积40多万亩，年产桂皮2万多吨、桂油1500多吨，年产值达6亿多元。

产品荣誉

2002年，罗定市被中国特产之乡推荐组委会评为“中国肉桂之乡”，出口属免检产品。

2008年05月13日，原国家质检总局批准对“罗定肉桂”实施地理标志产品保护。

2013年，罗定肉桂被评为“广东十件宝”之一。

专用标志使用

罗定肉桂地理标志产品保护范围内的生产者，可向广东省罗定市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。

历史文化

罗定肉桂已有数千年的栽培历史，种桂在当地即是农民致富的重要途径，种桂文化也源渊流长。肉桂的“桂”字与富贵的“贵”字同音，古往今来，不少罗定人遇上进宅、结婚、生子、祝寿等喜庆之事，都会在宅前宅后种上一两株桂树或砍一大枒鲜桂枝叶供奉神灵，以示庆贺，祈求富贵吉祥，早生贵子。罗定山区不少民宅的院前屋后，至今还生长着一些百年老桂树。