郁南县特产-田艾板

郁南县特产-田艾板

田艾粄，广东一道传统小吃。入口细嚼，喉间鼻里尽得享受。主要原料为艾草（即田艾）捣烂后，和上糯米粉。

风味

这是一种生长在田埂的艾草（即田艾）捣烂后，和上糯米粉或者粘米粉蒸煮而成的小吃。田艾粄的味道甘中带着特别的芳香，入口细嚼，喉间鼻里尽得享受。

材料

初春时节是田艾生长最为茂盛的时候，所以各户人家一般在此时制作田艾粄。