都城蜜枣是郁南境内的枣树每次丰收的鲜枣以蔗精为主等多种配料调制，经特殊工艺处理，炼成别具地方特色之都城密枣。
都城蜜枣都城蜜枣
郁南境内多枣树，每年春节花开遍野，是年七月果实收摘。鲜枣以蔗精为主等多种配料调制，经特殊工艺处理，炼成别具地方特色之都城密枣。郁南蜜枣驰名已两百多年，清道光前曾列为贡品。肉厚核小，松化爽口，清心润发，活血养颜，是送礼佳品和出口的畅销货。用产自郁南罗旁的核小肉厚、肉质鲜嫩香脆的白枣原料，经传统技法加工而成。以其入口即化、煲汤不留渣的特点和具有保健美颜功效而倍受赞赏。密枣内含丰富的植物蛋白、脂肪、糖类物质，以及含丰富的维生素和钙、铁等微量元素。具有清心润肺、清凉润喉之功效，系广东传统之出口名特产。
食用方法：煲汤：清心润肺，果香浓郁，味道特别好。
制作糖水：将蜜枣煲溶后用沙布隔开枣核加入冷藏龟苓膏。
风味独特，解毒养颜，清热去湿，也可直接吃用。
粒粒精品，颗颗心意
剑花蜜枣猪肺汤
基本特点润肺止咳，理气化痰。肺燥，或外感燥邪，症见干咳，咽干口燥，或肺胃积热之咳痰黄稠。
基本材料猪肺半个，剑花60克，蜜枣5个，陈皮1小片。
做法
（1）剑花、陈皮用清水浸软；剑花洗净，切2￣3段，陈皮（去白）、蜜枣洗净；猪肺切厚片，浸泡于清水中，用手挤洗干净，放入开水锅内煮5分钟，捞起过冷河。
（2）把全部材料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。
说明：本汤清润肺燥，理肺气而止咳嗽。汤中剑花又叫七星剑花、霸王花、量天尺花，性味甘凉，有清热痰、除积热、润肺燥的作用，《岭南采药录》说它能“止气痛、理痰火咳嗽。”丰品含有三十一烷、β－谷甾醇等。蜜枣性味甘平，功能益气生津、润肺。猪肺性味甘咸平，有补肺作用。陈皮又叫橘皮，性味辛苦温，气味芳香，有行气健脾、理气化痰之功，其药性虽温，但与剑花、蜜枣同用，则温而不燥，可增强化痰止咳功效。合而为汤，共奏润肺燥、理肺气、化痰涎、止咳嗽之功。
注意：寒湿痰饮咳嗽者不宜用本汤。
