榆黄蘑一般指金顶侧耳。 金顶侧耳（学名：Pleurotus citrinopileatus Singer）是侧耳科、侧耳属真菌。子实体一般中等大。菌盖草黄色至鲜黄色，光滑，漏斗形，边缘内卷，直径3-10厘米。菌肉白色，菌褶白色，密，延生，不等长。菌柄偏生，白色，内实，长2-10厘米，粗0.5-1.5厘米，往往基部相连。
金顶侧耳主要分布于中国云南、河北、青海、黑龙江、吉林、辽宁、山西、广东、四川、香港和西藏等地。野生子实体着生于桦、榆、栎等阔叶树的枯树桩上。
可以食用，味道较好。可引起有关树木的木质腐朽。还可供药用，有滋补强壮的功能，用于治疗肾虚阳痿和痢疾。
列入《中国生物多样性红色名录—大型真菌卷》（2018年5月）——无危（LC）。
主要价值
金顶侧耳作为一种高营养、低热量的食药兼用菌，子实体金黄艳丽、体态优美、质地脆嫩、气味醇香、口感细腻，富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，其中蛋白质含量高达42.12％，是鸡蛋或甲鱼的2倍左右，赖氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等8种人体必需氨基酸含量高。长期食用，具有降血压、降胆固醇、抗肿瘤等作用，对改善肾虚、阳痿、心血管疾病、肥胖症等症状有益。 此外，该菌还具有较好木腐性，能够分解纤维类物质，很多树木、农副产品废料都是其生长的营养来源。
