沱湖螃蟹，安徽省五河县特产，国家地理标志产品。
沱湖螃蟹“青壳、白肚、金爪、褐螯”，体色纯正，体格健壮有力。成蟹壳肉盈实，膏脂丰腴。蟹肉微甜、味鲜，蟹壳簿而脆钙质含量高。其所含蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A等营养成分尤为丰富。
2009年12月，沱湖螃蟹成功获批国家地理标志保护产品称号。
产品特点
沱湖螃蟹青壳、白肚、金爪、褐螯。成蟹壳肉盈实，膏脂丰腴，煮熟后，体色匀红，雌蟹“蟹黄”油红如榴米，雄蟹“蟹黄”通透如玉；蟹肉微甜、味鲜，蟹壳簿而脆钙质含量高。
历史渊源
明朝，五河沱湖就有螃蟹养殖的记载。
1973年，五河县政府开始试放蟹苗。
生产情况
截至2016年底，五河县有8万亩沱湖螃蟹养殖水面，年产量2000吨，渔业经济总产值13亿元。主要销往南京、北京、上海、合肥等地。
产品荣誉
2009年12月，沱湖螃蟹成功获批国家地理标志保护产品称号。
专用标志使用
沱湖螃蟹地理标志产品保护范围内的生产者，可向安徽省五河县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经安徽省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。沱湖螃蟹的法定检测机构由安徽省质量技术监督局负责指定。
