肥肠米线特别的细腻爽滑，传统美食，餐饮美食。
关键词：肥肠米粉牛肉米粉 棒子米粉 桂林米粉 美食 中餐 牛肉 米粉 米线 肉红油辣 麻辣 够味 米粉在我们这，是很常见的一种小吃。基本上早上都吃米粉，粉馆也特别的多，从早开到晚，一天都有。粉馆的米粉都有牛骨、猪骨等熬制的汤底，比较讲究。在家里，这样就太麻烦了。果果很爱吃米粉，其实米粉做的好吃不好吃，粉条本身很关键。我们这的米粉，是很有名气的噢，大家百度下岳池米粉就知道了，特别的细腻爽滑 传统美食 餐饮美食
做法：
1/6肥肠用盐反复洗净，去掉肠内的白油，入开水锅内煮开捞出再用开水浸泡两次去除异味。
2/6锅内下油，下入干辣椒段和花椒炸制，再下入泡椒泡姜粒、姜片和拍破的蒜瓣炒香，
3/6转小火下入豆瓣酱炒出红油，转大火将切成段的肥肠下入翻炒，烹入料酒和老抽，再掺入鲜汤烧开后转入砂锅，
4/6加入三奈、八角、桂皮和陈皮，小火炖两小时至肥肠软烂。
5/6定碗调料：芽菜末、花椒面、香油、生抽、红油辣椒，掺入骨头鲜汤，
6/6将提前泡软的米线和在骨头汤内烫熟，和烫好的青菜装碗，浇上连汤的肥肠，撒上香葱花
