脆香萝卜干是以萝卜、海椒面为主料的食品。
本品采用农家自种萝卜为原料，加以醋，辣椒精心加工而，本品开胃之功效，对食欲不振者有奇效。
做法
1. 两个大萝卜
2. 切成一厘米左右的厚片
3. 再切成之字形，不要切断了
4. 然后挂在衣架上，放在通风的地方吹干，我放在阳台上大概吹了十多天
5. 这么干，差不多了，两个大萝卜，干了就这么点了
6. 用凉开水洗洗灰尘
7. 再挤干水分
8. 放点海椒面和花椒面（这个量随意，吃的辣就多放点），稍微炒一下，有点糊香味就可以了
9. 然后再加多点盐，少量糖，拌匀拌匀
10. 刚拌好的萝卜干不是很好吃，因为还没进味，但是口感很好，很脆，放到玻璃瓶子里放个一两天就很好吃了，两个萝卜装了这么一瓶，我还等不到完全进味，就已经吃的差不多了
