嘉峪关洋葱
嘉峪关市地处河西走廊中西部，距离天下雄关——嘉峪关关城30千米。嘉峪关土地肥沃，日照时间长，昼夜温差大，气候干燥，属典型的戈壁沙漠气候，适宜于多种农作物的生长，尤其有利于洋葱等鳞茎类蔬菜作物干物质的积累，是甘肃省优质洋葱的主要产地。嘉峪关洋葱有红皮、黄皮、白皮三种，单果大，产量高，肉质层厚，硬度高，耐储运。
2010年04月02日，中华人民共和国农业部批准对“嘉峪关洋葱”实施农产品地理标志登记保护。
品质特性
嘉峪关洋葱有红皮、黄皮、白皮三种。由于嘉峪关光热资源充足以及品种特性，与其他产地的洋葱相比较，主要表现为：色泽艳丽，单果大，产量高；鳞片紧密、收口好、肉质层厚；可溶性固形物含量高，硬度高，耐储运。
外在感官
嘉峪关洋葱果个在7—12厘米（指最大横径面直径）之间，果型扁圆或圆形，果型圆整。鳞片紧密、肉质厚，辛辣和甜味浓，色泽鲜艳、具有洋葱特有的色泽和气味。着色在95﹪以上，产量高、品质优良，商品果多，无药害、碰伤、病虫等缺陷。
内在品质
嘉峪关洋葱每100克鲜洋葱头含水量85克左右，脂肪1.2—2.0克，着色指数大于95%，层数11—13层（肉质层数）。
药用价值
1、补钙健骨。洋葱钙质丰富，可以与小油菜、白菜等富钙蔬菜媲美，而且还含有镁和钾，钙磷比例也合适，补钙好吸收。
2、改善肠道环境。洋葱和牛蒡、芦笋等蔬菜一样，含低聚糖，不被胃和小肠消化，但在大肠分解作为双歧杆菌等有益菌的食物。
3、促减肥治便秘。洋葱富含膳食纤维，增加饱腹感和促进排便，此外，洋葱产生的双歧因子也有利于肠道通畅。
4、解油腻。做一些高脂肪的荤菜，例如牛排、红烧肉、烤鱼等搭配洋葱既能去腥味，又能解油腻，减少人体对脂肪的吸收。
5、杀菌。洋葱含有挥发性的硫化丙烯，具有杀菌抑菌的作用，对害虫有驱散作用，因此洋葱是零农残蔬菜。
6、防癌。洋葱富含槲皮素和硒。前者抑制癌细胞活性，阻止癌细胞生长，后者是一种很强的抗氧化剂，减轻体内氧化损伤。
7、预防感冒。洋葱微辣性微温，具有发散风寒的作用，可以预防感冒，也可以缓解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症状。
8、减轻身体炎性反应。洋葱所含的前列腺素A，是一种较强的血管扩张剂，对减轻身体炎性反应、调控血压、降低血粘度都有帮助。 [3]
等级分类
嘉峪关洋葱产品分级分为甲级、乙级二个等级，符合上述外在感官特征、内在品质指标及安全要求的定为甲级洋葱，次于上述标准的，定为乙级洋葱，甲级以上产品允许使用“嘉峪关洋葱”地理标志。
历史渊源编辑 播报
嘉峪关洋葱的种植历史可以追溯到20世纪解放初期，那时人们在沙土地上随意撒种零星种植，管理粗放，产量较低。
20世纪80年代，嘉峪关洋葱种植面积略有增加，自大包干后，洋葱种植面积800余亩，由于种植的洋葱种子都由农户自己繁育，葱形为扁圆形、棒棒形，当地老百姓称为“棒棒葱”、“线钴钭”。
20世纪90年代初，嘉峪关市农业技术推广站在新城镇观蒲村试种洋葱400亩（砂田直播），当年由于冰雹的袭击，平均亩产4吨左右。
1995年，嘉峪关市农业技术推广站从美国引进了农场主、金丝顿、金皇冠等高产、优质的一代杂交新品种，产量逐步提高。
2001年，嘉峪关市推广了洋葱地膜覆盖育苗移栽技术。
2003年，嘉峪关市创建了无公害蔬菜基地，建成洋葱标准化示范区1.5万亩。
2004年，嘉峪关市把发展洋葱确定为优势产业之一，成立了“嘉峪关市洋葱运销协调办公室”，在洋葱主产区建成了洋葱交易批发市场和4800平方米半地下室洋葱储藏库，储藏能力为5000吨。同时成立了新城鸿运洋葱合作社和新城镇中沟洋葱协会，实现了洋葱的产供销一条龙服务，提高了农民的种植积极性，促进了无公害特色洋葱产业的快速发展。
生产情况编辑 播报
2010年，嘉峪关洋葱种植面积稳定在3万亩左右，占全市总耕地面积的51.2%，总产量21万吨，产值8.4亿元，全市农民人均从洋葱产业中获纯收入3975元。
2012年，嘉峪关洋葱种植面积10043亩，较2011年减少5107亩，产量达到6万吨，实现产值近1亿元。
产品荣誉编辑 播报
2004年，嘉峪关洋葱产地通过了甘肃省农牧厅无公害认定委员会的产地认定。
2005年，嘉峪关洋葱通过了国家农业部无公害农产品认证。
2010年04月02日，中华人民共和国农业部批准对“嘉峪关洋葱”实施农产品地理标志登记保护。 [1-2]
2020年7月27日，嘉峪关洋葱入选中欧地理标志第二批保护名单。
专用标志使用
标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（嘉峪关洋葱标识）。
