棕包米，来源于棕榈，棕榈，常绿乔木，高达10m。茎杆圆柱形，粗装挺立，不分枝，径约20cm，残留的褐色纤维状老叶鞘层层包被于茎杆上，脱落后呈环状的节。多分布在长江以南各地。
棕包米又称小米，为棕包树上长出的未露头开放的花穗。冬委孕育，初春时节于树上剥去外层棕皮即可取得。
棕包米吃法主要有炒吃和煮吃两种。炒吃法是将棕包米洗净切碎，配以瘦肉丁和胡萝卜丝、腊腌菜一并炒熟，其色鲜艳，其叶醇香可口。煮吃法是将洗净的棕包米切碎放放清汤里煮熟，佐以干腌菜、糊辣椒和捣姜块、葱白、芫荽，其味酸中有苦，苦中回甜，有解表驱寒、泻热去暑之功效，食后浑身松爽。还可与龙江白鱼并煮，制成棕鱼包白汤，其味真是美妙绝伦，为腾冲美食中的上品。
棕包有着严格把关的地域界限，虽然挨临腾冲的周边地区也有出产，但其叶苦涩难食，唯腾冲棕包苦中有甜，苦得恰到好处。腾冲棕包又有金竹棕和苦竹棕两种，苦竹棕苦味太重，一般不味食用，但其药用功效去较金竹棕高许多。高血压患者和肝火旺盛的人常吃苦竹棕，可起到降压平肝的作用。
药用价值
药名：棕榈花。
汉语拼音：zong lv hua
英文名：flower of Fortune Windmillpalm
拉丁植物动物矿物名：Trachycarpusfortunei（Hook．）H．Wendl．
功效分类：清热燥湿药；收涩药。
科属分类：棕榈科。
别名：棕榈木子、棕笋。
性味：味苦；涩；性平。 《本草拾遗》：有小毒。②《重庆草药》：温，平。③《陕西中草药》：味涩，性凉
归经：肝经；脾经。
功能：止血；止泻；活血；散结。
主治：血崩；带下；肠风；泻痢；瘰疬。
用法用量：内服：煎汤，3-10g；或研末，3-6g。外用：适量，煎水洗。
生态环境：栽培于村边、溪边、田边、丘陵地或山地。
资源分布：长江以南各地多有分布。
药材基源：为棕榈科植物棕榈的花蕾及花。
采收储藏：4-5月花将开或刚开放时连序采收，晒干。
功用主治
治泻痢，肠风，血崩，带下，瘰疬。①《本草拾遗》：破血， ②《履巉岩本草》：食之破妇人血气，不作胎孕。③《天宝本草》：酒熬治气火瘰疬。④《现代实用中药》：用于高血压症，有预防脑溢血之功。⑤《民间常用草药汇编》：治血崩，肠风，血痢，瘰疬。
食用价值
棕树花是一种很好的菜果，营养丰富，兼有消炎清火及降血压的药用攻效，生熟都可吃.棕树花有的苦,有的甜。从形体上看，甜的体态宽肥丰满，苦的体态圆浑瘦长。烹调方法：炒肉丁腊肉，炖鸡，烧汤，辅料生姜、葱白、辣椒、酸菜。色美味香，鲜脆爽口。如果哪天谁给你一盘棕树花，你可别以为是鱼籽哦！那可是没有任何化肥、农药污染的正宗的绿色食品呢。
