林芝蜂蜜，西藏自治区林芝市特产。
产地范围。
林芝蜂蜜产地范围为西藏自治区林芝市巴宜区、工布江达县、波密县、米林县、墨脱县现辖行政区域。
一、蜂种
喀尔巴阡蜜蜂、中华蜜蜂
二、蜜源植物
保护范围内的野黄连、野丹参、野菊花、益母草及桃树、苹果树等野山花为蜜源植物。
三、原蜜采集生产
（一）生产时间：6月初至9月底。
（二）生产要求：定地放养。采用活框饲养蜜蜂，采完花蜜，自然成熟期≥15天。
四、加工流程
（一）灌装流程：采收→融蜜→过滤→灭菌→包装→检验→上市。
（二）关键工艺要求：
1. 融蜜：将原蜜桶放置在专业融蜜罐中，用50±1℃水温逐渐将结晶蜜融开。
2. 过滤：80目-150目。
五、质量特色
1. 感官特色：呈琥珀色或深琥珀色，常温下半结晶或全结晶，有自然的花香味和淡淡的藏药馨香味道，口感浓郁丝滑、回味优雅。
2. 理化指标：
项 目
指 标
水分含量
≤20%
淀粉酶值（1%淀粉溶液）
≥16.8ml/g.h
羟甲基糠醛
≤5.6mg/kg
3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
