鼓浪屿林记木担鱼丸，是鼓浪屿上最具特色的鱼丸店，属鼓浪屿四大小吃之一，誉称厦门第一纯手工打制的鲨鱼丸，从1941年林玉森老人创下第一碗开始，严格坚持传统纯手工打制，经过三代人的打拼与传承，已是家喻户晓的经点特色小吃了，它位于有美丽厦门岛西南隅，素有"海上花园"美称的鼓浪屿，鼓浪屿被列为国家重点风景名胜区。主要旅游景点有：日光岩、菽庄花园、港仔后海滨浴场、郑成功纪念馆等。每年有数以百万计的中外游人来此观光游览。林记就藏于小岛的深巷中。
林记介绍
很早就听说鼓浪屿上的特色鱼丸，有一条小巷，叫“原巷口”，在泉州路上，有一间四盒院，对面便是原秋瑾故居，据说最早林记创始人林玉森老人，是从福州学下的手艺，自己研发出了独特的林记木担鱼丸，为什么叫“木担”，是因为刚开始时，林玉森老人便是挑着具有特色的木担，沿街叫卖，你是否还记得，汤勺敲打的声音吗，住在鼓浪屿久了的人，一提到木担，便会想起林玉森老人的鱼丸，现如今已传到第三代人，卢杰的手上，在龙头路上已开起了第一家分店--龙头路56号。
林记文化
林记---只是一家深藏于鼓浪屿小巷中的院中小店。至祖辈林玉森老先生1941年创店以来。从最早的沿街挑担叫卖，到解放后的路边巷口小摊，再到现在的庭院小店。已有70年历史。
昔日的挑担鱼丸，现已成为鼓浪屿最具代表性的四大名小吃之一。这一切都是三代林记人通过不懈的努力所得来的。坚持传统的工艺及祖辈的特制配方，使用最新鲜的原料并杜绝任何的食品添加剂。是林记鱼丸的最大特色。时至今日，我们仍以最亲切的邻里小店出现在家中的小院内。让朋友们在最具鼓浪屿特色的老别墅里，品尝一碗鲜美的鱼丸汤。会天下客、交天下友。
林记特色
经过了多年研制和经验的总结,林记鱼丸终于有了自己的风格和特色，并被代代传承了下 来。在整个鱼丸的制作过程中，我们坚持不添加任何食品添加剂。使用每天新鲜的鱼肉，再配合特殊的制作工艺和祖传配方手工包制。 使林记鱼丸具有了柔韧、细腻、鲜美、不腥、表皮弹性自然、陷料香鲜不腻等特点。只要一颗入口你就会发现林记鱼丸与其他鱼丸的许多不同之处。
