王过酥梨，山西省运城市盐湖区特产，全国农产品地理标志。
王过酥梨最早起源于东汉年代。王过酥梨生产区域水质质量合格，四季分明、光、热资源丰富，年平均降雨量559.3毫米，有利于酥梨生产。王过酥梨果皮光滑，皮质较厚，果肉白色、多汁、味甜、可口。
2013年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准对“王过酥梨”实施农产品地理标志登记保护。
王过酥梨果实为近长圆形，果皮黄而微绿色，梗洼附近果点较大，周围间有突起，无放射状金黄色锈斑，果皮光滑，皮质较厚，果梗中粗，萼洼广而浅，萼片脱落或宿存；果肉白色、多汁、味甜、可口。
品质指标
王过酥梨含有多种维生素，食后止渴、下火、化痰。经鉴定，王过酥梨可溶性固形物含量为10-12%，总酸量0.08-0.1%，固酸比为142.1-142.3，维生素C18-25毫克/100克，果型指数1.05-1.08，平均单果重362-366克，并富有多种对人体有益的钙、铁、磷等微量营养元素，食后止渴、清火、润肺、止咳、化痰，能起到祛病养身之效。
水文情况
运城市盐湖区地处盆地中心，水域面积大，地下水资源丰富，井灌发达，灌溉水均符合无公害食品相应标准的要求，水质质量合格，有利于优质酥梨生产。
气候情况
运城市盐湖区地处华北高原，位于山西省南部 ，地势由东北向西南倾斜， 南靠中条山，北依稷王山，海拔300至1357米。属大陆温带季风气候，四季分明、光、热资源丰富，年平均降雨量559.3毫米，年平均日照时数2247.4小时，昼夜温差12摄氏度，年平均气温13.6摄氏度 ，最冷月份一月平均气温-2.2摄氏度，最热月份七月平均气温27.4摄氏度，全年≥10摄氏度可利用积温在3900-4400摄氏度之间，无霜期208天左右。由于其土地肥沃，光热资源丰富，昼夜温差较大，自然条件独特，是酥梨生长的优势区域。
历史渊源
王过酥梨，1973年从安徽砀山引进，首先在运城市泓芝驿镇王过村一带栽培，配以河北省鸭梨、雪花梨为受粉树种，培育出了王过酥梨。
1980年起，王过村党支部、村委会就带领群众响亮地吹起了“大栽梨树，大唱梨戏，大发梨财”的号角，使梨树面积由原来600余亩发展到3500亩，占总耕地面积80%，挂果率达到70%，酥梨生产纳入规模化生产的轨道。
生产情况
截至2013年12月，王过酥梨总生产面积1333公顷，年总产量为5万吨。
2017年，盐湖区泓芝驿镇果园耕地面积是49000亩，王过酥梨的面积已经近40000亩。
产品荣誉
1992年，王过酥梨在中国第一届农业博览会果品鉴评中，以99分的成绩名列全国酥梨品种第二名。
1994年，王过酥梨在全国果品鉴定会上被评为第二名。
1995年，王过酥梨在全国农业博览会上荣获金奖。
2013年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准对“王过酥梨”实施农产品地理标志登记保护。
专用标志使用
王过酥梨的地理标志农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请。并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。
