城厢区特产-茄汁猪排

日期：2023-06-14 来源：美滋滋特产网浏览：165 评论：0

核心提示：城厢区特产-茄汁猪排茄汁猪排是福建省的名菜，属于闽菜系。美味可口，营养丰富。制作过程①将猪排斩成15厘米宽、厚薄均匀的条,每

城厢区特产-茄汁猪排

茄汁猪排是福建省的名菜，属于闽菜系。美味可口，营养丰富。

制作过程

①将猪排斩成15厘米宽、厚薄均匀的条,每条都要均匀地带上骨头；

②将猪骨条放碗里加入绍酒、酱油、味精、干淀粉和鸡蛋液,用手捏和均匀；

③炒锅上火,下油烧至八成热,投入猪骨炸制。猪骨放入时要四面分散以防粘连。全部投入后用漏勺翻动炸至呈金黄色、排骨浮起,用漏勺捞起码好。

制作原料

猪排500克,绍酒、花椒盐备,10克,酱油20克,味精,l克干淀粉15克,鸡蛋1个,猪油,1000克番茄汁适量。

标签： 华东特产福建省特产莆田特产城厢区特产

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