孝义湾柿饼，陕西省商洛市商州区特产，全国农产品地理标志。
孝义地处商州东部，气候特征属北亚热带，全年日照1860.2小时，最冷平均气温0.2℃，最热平均气温23.6℃。极端最高气温37.1℃，最低-13.9℃，无霜期209天，年降水量742毫米，适宜种植柿树制作柿饼。孝义湾柿饼表面潮霜均匀、色白；果肉为豆沙色发亮；品质甜软、耐嚼可口，有柿饼特有的滋味和品质；大小均匀、果肉细腻、无核。
2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“孝义湾柿饼”实施农产品地理标志登记保护。
品质特性
孝义湾柿饼表面潮霜均匀、色白；果肉为豆沙色发亮；品质甜软、耐嚼可口，有柿饼特有的滋味和品质；大小均匀、果肉细腻、无核、无肉眼可见之杂质。
历史渊源
柿饼加工是孝义镇群众的传统产业，已有上百年历史，据该地老人传说，孝义柿饼是清朝光绪年间（1875年-1908年）因河南受灾，一伙流民因躲避灾难流入商洛孝义湾定居下来，发现此地所产柿子适合制作柿饼而逐代相传，形成了孝义柿饼。
20世纪九十年代，孝义湾柿饼曾作为名优土特产品出口过日本、韩国等国家。
2009年，孝义镇成立柿饼协会。
生产情况
2006年，孝义镇柿饼加工农户有350户，产量1200吨，产值达720万元。
2012年，孝义湾柿饼地理标志保护的区域范围面积为60平方公里，年总生产规模1000吨。
2012年，商州区加工鲜柿近3000多吨，生产优质柿饼600多吨，产值近400万元，产品销往山东、福建、广东、上海等10多个省市，出口东南亚市场。
2016，商州区孝义镇每年产鲜柿100多万公斤，年产柿饼20多万公斤。
产品荣誉
2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“孝义湾柿饼”实施农产品地理标志登记保护。
专用标志使用
包装用真空袋或箱（盒）装，并在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（孝义湾柿饼和公共标识图案组合标注形式），贮藏、运输执行无公害食品相关标准。
历史传说
孝义湾”原为“孝爷湾”。相传，有位聪明贤慧又孝顺的媳妇，为让老人能常年吃到柿子，自制了美味的柿饼，不嚼即化，味赛蜜饯，且久放不坏。该地家家户户也都效仿她做柿饼孝敬老人，此地便有了“孝爷湾”的美名。明祟帧年间，商州知府带孝爷湾柿饼进贡。祟帧食后，顿觉“甘甜顺喉下，爽气溢双目”，连连称赞，问：“此品何名？出自何地？”答：“此乃柿饼！系臣辖地商州孝爷湾所产”。祟帧曰：“‘爷’焉能乱用？联念此地百姓孝道仁义，改名孝义湾吧！”从此，“孝爷湾”改名“孝义湾”。
