酒泉洋葱，甘肃省酒泉市肃州区特产，中国国家地理标志产品。
酒泉气候资源的特点是太阳辐射强，日照充足，冬冷夏凉，昼夜温差大，无霜期短，降水少，气候干燥，气候垂直差异显著，生产的洋葱品质好、干物质含量高且耐储存。
2011年05月12日，原国家质检总局批准对“酒泉洋葱”实施地理标志产品保护。
产品特点
酒泉洋葱外形美观（近似于球形）、单心率极高、味浓、质嫩、紧实，干物质含量高，品质、色泽、风味明显优于其它洋葱产区，因而受到国内外客商的青睐，主要有牧童、福星、红宝905、加州王子、黄皮02等多个品种。
酒泉洋葱葱头外表紫红色，鳞片肉质稍带红色，扁球形或圆球形，直径8—10厘米。耐贮藏、运输，休眠期较短，萌芽较早，表现为早熟至中熟，5月下旬至6月上旬收获。华东各地普遍栽培。代表品种有上海红皮等。黄皮葱头黄铜色至淡黄色，鳞片肉质，微黄而柔软，组织细密，辣味较浓。扁圆形，直径6—8厘米。较耐贮存、运输，早熟至中熟。产量比红皮种低，但品质较好，可作脱水加工用。圆形或高圆形，适合出口，代表品种有连云港84-1、DK黄、OP黄、大宝、莱选13等。
历史渊源
酒泉种植洋葱历史悠久，明、清时期就有种植。
20世纪70年代末，酒泉市肃州区开始批量种植洋葱。
20世纪90年代，辐射到周边的玉门市、金塔县、瓜州县、敦煌市，种植洋葱为酒泉农民带来了可观的收入。然而，由于市场起伏和农户的盲目种植，洋葱也一度成为令农户伤心的产业，曾出现无人收购、烂在地里的状况。
为做大做强洋葱产业，2008年以来，酒泉市委、市政府加大了对洋葱种植的指导力度，成立洋葱流通协会，新建洋葱收储加工龙头企业，组建洋葱专业交易市场，全市洋葱种植规模逐年扩大，种植水平和产品质量逐步提高，开始向大产业、大基地发展。已经成为仅次于山东的第二大洋葱种植基地。
生产情况
2010年，肃州区洋葱种植面积达到47352亩，比2009年增加7708亩，洋葱总产量达到26万吨，平均收购价格达800元/吨，亩均收入达到4400元。
2013年，肃州区洋葱种植面积达4.32万亩，比2012年增加了0.69万亩；产量增加4.12万吨，达到26万吨。
2014年，肃州区洋葱种植面积达3.8万亩，平均亩产量达到8吨，总产量达30.4万吨。红葱销售价格为每吨1100元至1400元，黄葱销售价格为每吨850元至1000元，白葱销售价格约1050元，洋葱销售价格比2013年增长65%左右，亩均收入6500元左右。
2017年，酒泉市洋葱种植面积保持在10万亩左右，其中肃州区洋葱种植面积占全市总面积的70%左右。
2018年，酒泉洋葱种植面积达13万亩，产量达到85万吨。
产品荣誉
2011年05月12日，原国家质检总局批准对“酒泉洋葱”实施地理标志产品保护。
专用标志使用
酒泉洋葱产地范围内的生产者，可向甘肃省酒泉市肃州区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经甘肃省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。酒泉洋葱的法定检测机构由甘肃省质量技术监督局负责指定。
