高贤老酒，黑龙江省绥化市望奎县惠七镇特产，中国国家地理标志产品。
高贤老窖具有沪州老窖的品味，发扬了沪州大曲的绵长，以上等红高粱为主要原料，用石碾粉成四六半，专取一口古井水为酿选用水，以越年大块中、高温陈曲8灵发酵，采用连续茬老五颤的生产工艺精工酿制。酒质清澈透明，醇香浓郁，回味绵长。
2016年12月28日，原国家质检总局批准对“高贤老酒”实施地理标志产品保护。
产品特点
高贤老酒，酿酒取水来自千年老井，富含多种微量元素的矿物质，在粮食选择上选用寒地黑土优质红高粱，运用传统工艺生产，酿酒地窖为各种水果加东北特有的黑土、黄泥拌和后拉砌而成，运用这种方法出酒后芳香浓郁、清新爽口。
历史渊源
高贤老酒已有100多年历史。
清光绪二十三年（1897年），清政府为解决旗人生计和屯田实边，开始解禁放荒。光绪二十五年（1899年），在省城供职的高贤之父，遣其子由双城堡高家岭来到望奎的惠七荒段领荒招民垦殖。老二高贤头脑灵活反映快，人亦精明，为人谦和，做事果断，有发展实业的能力和本事，决定由他来发展高家的实业。先后在望奎县的惠七、金家店、大五井子和海伦街等地兴办烧锅，发展酿酒业。为找到好水源，高贤领着伙计们在方园十几里的惠字七井中逐个考察水井的水质，最后选址打井，水井深达14丈，水又旺、又清、又纯，清澈如晶，称之为透眼井。用井水烧酒，出酒率高，甜美适口。高贤奉之为“神水”，逢年节都要祭祀。
清宣统元年（1909年）农历二月十八，第一个烧锅在望奎县的惠字七井开张，字号“德裕恒”。由于高贤为人豁达，好交好为，富不恭，穷不欺，得到乡里乡外的好评。久而久之，高贤的名字就代替了“德裕恒”，叫起了高贤烧锅，把白酒叫起了高贤老酒，把惠字七井亦叫起了高贤烧锅屯。
民国十三年（1924年），高贤老酒发展达到兴盛的时期，在海兰泡、长春、沈阳、秦皇岛、天津、北京、武汉等地都设有高贤酒馆经销高贤老酒，还有些上档次的饭庄也挑起“高贤老酒”的酒幌，代销高贤老酒。
民国二十年（1931年）9月18日，“九·一八”事变，日军侵占东三省，高贤烧锅被日军强占，改字号为“复兴德”，只生产高度白酒，供飞机做燃料，控制为军用品。
民国三十四年（1945年）8月15日，“八·一五”光复，高贤烧锅回到了人民的怀抱。
1958年，人民公社化，高贤区改为幸福人民公社，高贤烧锅改名为“幸福人民公社酒厂”。
1962年，随着国民经济的调整，酒厂下马。
1972年，日本前首相田中角荣访问中国时，曾向周总理询问高贤酒的情况。县里决定恢复历史名酒，在原烧锅旧址重新建厂，注册商标为“幸福泉”。
1978年，党的十一届三中全会以后，乡镇企业的迅速发展，高贤烧锅重新振兴。
2008年，高贤酒厂改制，实施改扩建，聘请了国家评酒委员会委员、高级工程师王福庆教授担任了酒厂的改扩建总指挥。
生产情况
2017年，投入1700多万元进行设备更新和技术改造后，高贤老酒产量达到5万吨。
原名“德裕恒”的烧锅，位于黑龙江省望奎县惠七镇，始建于1909年，由旗人高贤创建。高贤老酒专取千年“神泉”老井的水为酿造用水，以寒地黑土的特产东北大高粱为主要酿酒原料，采用传统的民间工艺精心酿造而成。
产品荣誉
20世纪40年代，在新京（长春）评酒会上，高贤老酒就名列前茅。
1982年，被黑龙江省乡企系统评为浓香型优质酒第一名。
1993年，荣获“黑龙江省特产”称号，并一度成为人民大会堂招待外宾酒。
1999年，在首届哈尔滨国际名优酒交易会上被评为优质酒；同年，被国家定位“中华老字号”。
2013年，高贤老酒传统酿造技艺入选黑龙江省第四批省级非物质文化遗产名录。
高贤酒业拥有百年的历史，所产的系列高贤老酒，专取千年“神泉”老井的水为酿造用水，以寒地黑土的特产东北大高粱为主要酿酒原料，采用传统的民间工艺精心酿造而成。采用传统的泥窖发酵，所用的窖泥经特殊工艺精制而成，这里的每一克窖泥中含有数以亿计个微生物有益菌和氨基酸有机成分。酿酒原料高梁经循环发酵法六次发酵后，所蒸馏段取的酒芳香浓郁、回味绵长、清新爽口，不上头、不口干。经扩建后的高贤酒业厂区全部采用仿古建筑风格，占地面积20000平方米，建筑面积6000平方米，年产老酒12000吨。共有八个系列47个品种，高中低档的浓香型、酱香型、兼香型、清香型一应俱全，并远销全国各地和俄罗斯、韩国以及南亚。历史上东北王张作霖、日本前首相田中角荣（1972访问北京签署了中日联合声明，并实现中日邦交正常化，特向周恩来咨询此酒）、著名剿匪英雄杨子荣等都曾喝过高贤老酒，并赞不绝口。建国后，高贤酒业又对原有的设备和工艺进行了合理的改造和整治，扩建了酒窖和蒸馏设施，上马了全套的现代化灌装生产线，并对原有的工艺进行了完善和补充，使高贤老酒的酒品风格更适合现代人的饮用习惯。在长期的历史发展过程中，高贤人一直坚持着最初的立业思想：恭、宽、信、敏、惠，并逐渐形成了自己独特的细、正、勤、雅、诚的经营风格。黑龙江多民族共融性的社会环境，也让高贤酒厂走上了博采众长的发展之路，在充分利用和吸收了原来满族的文化传统以外，更综合了各民族的特点。特别是在酒的口味上，在保持了原有的香型特色外，更是兼具了绵软的风格，以适合众多口味的不同需要。近百年来一直以口味纯正、醇香绵润而深受人们的喜爱。
高贤老酒产地范围为黑龙江省绥化市望奎县惠七镇现辖行政区域。
黑龙江省绥化市望奎县惠七镇现辖行政区域
望奎县人民1《关于申报高贤老酒地理标志产品保护区域的请示》，望政呈[2015]52号
黑龙江省高贤酒业有限公司企业标准：Q/WKGX001-2009《高贤老酒》
专用标志使用
高贤老酒产地范围内的生产者，可向望奎县市场监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经黑龙江省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。高贤老酒的检测机构由黑龙江省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
