明水小米，黑龙江省明水县特产，中国国家地理标志产品。
素有“天鹅腹下的碧毯”美称的明水，是寒地黑土核心区，黑土层厚度达70厘米以上，土壤硒含量达640微克/千克，全县森林覆盖率19%，是优质农产品产区。明水县昼夜温差大，粮食作物干物质含量普遍较高，明水小米具有色泽金黄，晶莹明亮，牯糯芳香等特点。
2016年07月04日，原国家质检总局批准对“明水小米”实施地理标志产品保护。
产品特点
明水小米色泽金黄，晶莹明亮，牯糯芳香，绵软可口。明水小米采用传统的石碾加工，最大限度地保留了小米的营养，成为来自黑土地的的绿色食品，营养丰富。
历史渊源
明水县是农业大县，农作物的种类很多，自古就有种植谷子、玉米、谷子、高粱、大豆等粗杂粮的传统。
2005年，明水县嘉峰谷糜种植专业合作社在明水县老科协的支持、直接参与下开始培育小米新品种。
2010年，经过5年的试验，明水县培育出“明富1号”谷子新品种。经过科学种植，40亩“丘岭田”亩单产400千克，比当地普通谷子增产100千克，总产1.6万千克。
2015年，明水县开始推进电商，成为国家电子商务进农村黑龙江第一批试点县，阿里巴巴农村淘宝黑龙江第一个启动县，黑龙江”互联网+精准扶贫”第一个试点县，阿里巴巴集团满天星农产品溯源模式全国第一批试点县。借助物联网、大数据、云计算和移动互联网等信息化手段，明水建设可视化监测绿色食品基地11处5万亩，形成了种养加销全领域覆盖、全过程溯源的新局面。
生产情况
2015年，明水县与新型经营主体建立紧密的合作关系，建设500亩以上种植基地85处、13万亩。
2016年，明水县建设“明”牌基地70万亩，其中“1+7”模式基地230处、20万亩，“智慧农业”监测点达到50处，被列为黑龙江省智慧农业大田高标准示范基地。
产品荣誉
2016年07月04日，原国家质检总局批准对“明水小米”实施地理标志产品保护。
专用标志使用
明水小米产地范围内的生产者，可向明水县市场监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经黑龙江省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。明水小米的检测机构由黑龙江省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
