宝清县特产-雁窝岛黑猪肉
雁窝岛黑猪肉,黑龙江省双鸭山市宝清县特产,全国农产品地理标志。
产品品质特征
4.1 外在感官特征: 雁窝岛黑猪是以东北民猪为母本培育的优质猪种,全身的毛色为黑色或者花色,产仔多,体质强健,头中等大,面直长,耳大下垂。背腰较平,乳头7对以上。四肢粗壮,后躯丰满,猪鬃密生,冬季密生棕红色绒毛。抗病强、抗寒、耐粗饲,肉质良好,大理石纹分布均匀,肉色鲜红,口感细腻,肉味香。 4.2 内在品质指标 雁窝岛黑猪蛋白质含量大于17%、粗脂肪含量大于14%、氨基酸总量大于16%、油酸含量大于40%(占总脂肪酸)。 4.3 质量安全要求 雁窝岛黑猪猪肉产品符合《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB2763)和《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB2762)。
包装标识规定
地域范围内的雁窝岛黑猪肉生产经营者,在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志,须向登记证书持有人提出申请,并按照相关要求规范生产和使用标志,统一采用“雁窝岛黑猪肉”名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。