福州谢万丰咸甜礼饼
福州谢万丰咸甜礼饼：创始于清嘉庆年间。分甜、咸两种。外观呈金黄色，饼面平整，皮薄如纸，馅饱欲爆，香肥软润，清甜可口，甜中存咸，芬香鲜美，油而不腻。
谢万丰咸甜礼饼 ，福州市传统名点，是一款美味点心，主要原料有 白膘肉心、炸生仁、核桃仁等。 具有壳薄馅脆，清甜可口的特点，驰名福州百余年。
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福州市传统名点。谢万丰糕饼店前身为浙江谢万丰糕饼绍兴栈，创始于清道光六年(1826年)，原店址在福州城内双门前(今东街口附近)，系浙江绍兴人谢洽轩所创。该店制的礼饼，以精粉、砂糖粉、白膘肉心、炸生仁、核桃仁、桂元肉、去核红枣、炒油麻为原辅料，经和面制皮、调料制馅、包掐成坯、粘麻烘烤、冷却包装而成。产品具有壳薄馅脆，清甜可口、芳香鲜美、肥而不腻的特点，驰名福州百余年。是福建、台湾及港澳同胞男女婚庆时传统的聘礼之一，也是探亲访友、晚辈孝敬长者的特色礼品，更是沿海渔民出海必备的传统佳点。清及民国时期，该店为前店后坊，手工操作，产量有限。1956年，谢万丰糕饼店更名为公私合营福州谢万丰糕饼厂。1970年10月，并入福州饼干厂。
中共十一届三中全会后，福州饼干厂引进先进机械设备，建成半自动化生产线，实现拌料、制作、烘烤机械化。为适应市场需求，扩大咸甜礼饼生产比重，在甜礼饼馅中加入淡晒虾干，紫菜、精盐等原辅料，使产品具有甜中有咸，虾肉酒香浓郁的荤味。1981年，福州饼干厂生产的麦穗牌谢万丰咸甜礼饼分获国家商业部和福建省优质产品称号。1985年和1987年，又分别通过国家商业部和福建省优质产品复评。1980～1990年，年均产量保持在300吨左右。1991年起，随着人民消费习惯的改变以及私营糕饼业的冲击，产量严重滑坡。1993年仅生产10多吨。
