五大连池鸭蛋，黑龙江省五大连池市特产，全国农产品地理标志。
五大连池鸭蛋外观圆润光滑，个头均匀，蛋黄大、蛋清密度高、口感好。切开后蛋青透明，蛋心呈浅红色。
2015年7月22日，原中华人民共和国农业部批准对“五大连池鸭蛋”实施国家农产品地理标志登记保护。
产品特点
外在感官特征：五大连池鸭蛋外观圆润光滑，个头均匀，蛋黄大、蛋清密度高、口感好。切开后蛋青透明，蛋心呈浅红色。
内在品质指标：五大连池鸭蛋，以天然火山冷矿泉为饮水、火山岩颗粒、绿色原粮为饲料，喂养蛋鸭产的营养蛋。
历史渊源
五大连池鸭蛋产于黑龙江省五大连池市（五大连池市原名德都县）。五大连池市矿泉鸭养殖有着多年的传统和历史，多年的传统养殖积累了丰富的养殖经验。
据德都县志记载，20世纪80年代，县内以饲养本地鸭为主，本地鸭耐寒、耐粗饲，但成熟慢，产蛋量少，年产蛋仅100枚左右。
2000年，五大连池市兴建了种鸭场，在全市范围内推广金定鸭与本地鸭杂交品种，五大连池鸭蛋生产水平逐步提高，平均单产260枚左右，最高单产可达280多枚。
生产情况
截至2015年，五大连池鸭蛋地域保护范围193333公顷，生产规模15万只，年产量1500吨。
产品荣誉
2015年7月22日，原中华人民共和国农业部批准对“五大连池鸭蛋”实施国家农产品地理标志登记保护。
专用标志使用
五大连池鸭蛋生产基地的生产经营者或加工企业（合作社），在产品包装上使用已获登记的五大连池鸭蛋标志，须向登记证书持有人提出申请，并能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动。同时，生产经营的五大连池鸭蛋要产自登记确定的地域范围；生产经营者或加工企业（合作社）已取得登记农产品相关的生产经营资质；具有地理标志农产品市场开发经营能力。使用农产品地理标志，应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明使用的数量、范围及相关的责任义务。加贴标志要统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。建立包装标志印刷审核备案制度和标志使用管理制度，加强标志使用监督检查，严厉查处仿造、冒用、超范围使用标志等违法违规行为，建立健全标志监管长效机制。
