甘孜青稞，四川省甘孜藏族自治州特产，全国农产品地理标志。
甘孜藏族自治州地处青藏高原东南缘，地势北高南低、中部突起，河谷深切，山川平行相见，现代冰川发育。土壤属青藏高原高寒地区的高山土壤群系，以褐土、棕壤为主，pH值5.0-7.5，自然肥力水平较高，有机质含量丰富，速效养分低，熟化程度低，土层薄，坡度大，热量不足，适合青稞生长。甘孜青稞根系较多；茎直立、空心，表面光滑，呈绿色，成熟后黄色；叶厚而宽，叶色较淡；种子大而饱满，籽粒裸露，与颖壳完全分离，有椭圆形、菱形和锥形等，颜色多种多样，有黄色、绿色、褐色、紫色及黑色等。
2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“甘孜青稞”实施农产品地理标志登记保护。
品质特性
甘孜青稞根系较多；茎直立、空心，表面光滑，呈绿色，成熟后黄色；叶厚而宽，叶色较淡；种子大而饱满，籽粒裸露，与颖壳完全分离，有椭圆形、菱形和锥形等，颜色多种多样，有黄色、绿色、褐色、紫色及黑色等。
历史渊源
甘孜青稞历史悠久，是甘孜州最古老的粮食作物之一。据《甘孜州志》记载：“1978年，在巴塘（隶属甘孜州）考古发现前2世纪黄河上游青海、甘肃文化色彩的古墓遗书，《隋书附国传》中有‘土宜小麦、青稞’的记载，甘孜州培育青稞有文字记载的历史在1400年以上。”甘孜青稞伴随着甘孜人民的酒文化流传了上千年。
2002年，青稞良种繁育基地建设批准立项，该项目已完成各项建设内容，于2005年通过省农业厅验收。
生产情况
2001年，“青稞原原种基地建设”通过农业部验收，每年可提供青稞原原种和良种20-30万吨。
2013年，甘孜藏族自治州甘孜青稞保护面积50万亩，年产量8.17万吨。
2015年，甘孜青稞种植面积达到50万亩，产值达2.5亿元。
产品荣誉
2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“甘孜青稞”实施农产品地理标志登记保护。
标识使用规定
该规定地域范围内的甘孜青稞农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照规范生产和使用标志，统一在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（甘孜青稞名称和公共标识图案组合标注形式）。
