武川莜面，内蒙古自治区武川县特产，中国国家地理标志产品。
武川莜面面粉较白，口感劲道，富含钙磷等微量元素、多种氨基酸和维生素，其含有的亚油酸和脂肪酸对粥样动脉硬化引起的疾病有一定的防治作用。经常食用武川莜面对高血压、冠心病、减肥、降血脂、降血糖等预防保健作用良好。武川莜面可制成五大系列的食品——蒸、炸、氽、烙、炒，有40多个品种，其制作方法多样，搓、推、擀、卷各具特色，其中蒸莜面就有窝窝、鱼鱼、墩墩、圪团等近20种。
2016年11月，原国家质检总局批准对“武川莜面”实施地理标志产品保护。
产品特点
武川莜面面粉较白，口感劲道，富含钙磷等微量元素、多种氨基酸和维生素，其含有的亚油酸和脂肪酸对粥样动脉硬化引起的疾病有一定的防治作用。经常食用武川莜面对高血压、冠心病、减肥、降血脂、降血糖等预防保健作用良好。武川莜面可制成五大系列的食品——蒸、炸、氽、烙、炒，有40多个品种，其制作方法多样，搓、推、擀、卷各具特色，其中蒸莜面就有窝窝、鱼鱼、墩墩、圪团等近20种。
历史渊源
相传，清代康熙皇帝远征噶尔丹，在归化城吃过莜面，给予很高的评价；
清乾隆年间，莜面作为进贡皇帝的食品被送往京城；
19世纪50年代，朱德两次来内蒙古视察，品尝过莜面。
生产情况
截至2017年底，武川县莜面年产销能力达650万千克，莜面加工获证企业6个。
产品荣誉
2016年11月，原国家质检总局批准对“武川莜面”实施地理标志产品保护。
2020年9月，被纳入2020年第二批全国名特优新农产品名录。
专用标志使用
武川莜面产地范围内的生产者，可向武川县市场监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经内蒙古自治区质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。武川莜面的检测机构由内蒙古自治区质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
