武川土豆，内蒙古自治区武川县特产，中国国家地理标志产品。
武川土豆块大整齐、表皮光滑，蒸炖后口感面沙。理化指标：淀粉含量≥18.0%，铁含量≥1.2米克/100克。
2016年2月，原国家质检总局批准对“武川土豆”实施地理标志产品保护。
产品特点
武川土豆块大整齐、表皮光滑，蒸炖后口感面沙。理化指标：淀粉含量≥18.0%，铁含量≥1.2米克/100克。
历史渊源
明朝，内蒙古自治区武川县始种植土豆；
2005年，武川土豆经青岛诺安农产品鉴定中心检测，确定为优质产品，基本达到欧洲标准；
2007年，“武川土豆”产地商标成功注册，并通过北京奥组委考察成为2008北京奥运会餐饮专供马铃薯。
生产情况
2011年，武川土豆种植面积超过70万亩，土豆总产量11亿斤；
截至2017年底，武川县土豆种植面积稳定在80万亩左右，年产鲜薯800多万吨。
产品荣誉
2016年2月，原国家质检总局批准对“武川土豆”实施地理标志产品保护。
专用标志使用
武川土豆产地范围内的生产者，可向内蒙古自治区武川县市场监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经内蒙古自治区质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。武川土豆的检测机构由内蒙古自治区质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
